Refroidissement et congélation ultra-rapides pour une productivité optimale
La cellule de congélation ou refroidissement rapide DIVERSO WR-3G0P-RT est conçue pour les professionnels exigeants de la restauration, des traiteurs ou des laboratoires alimentaires. Avec une capacité de 3 gastronormes GN 2/3, elle permet de traiter jusqu’à 7 kg de produits en refroidissement (de +90°C à +3°C en 90 minutes) ou 5 kg en congélation (de +90°C à -18°C en 240 minutes). Son groupe compresseur performant, adapté à une classe climatique 4, garantit une efficacité constante même dans des conditions ambiantes difficiles (jusqu’à +30°C et 55% d’humidité). Idéale pour préserver la qualité des aliments tout en respectant les normes d’hygiène HACCP, cette cellule s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où rapidité et fiabilité sont essentielles.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 à l’intérieur et AISI 430 à l’extérieur, cette cellule allie durabilité et facilité d’entretien. Sa structure monobloc, avec des angles arrondis et un fond embouti, élimine les recoins difficiles à nettoyer, assurant une hygiène irréprochable. Le joint magnétique de la porte, remplaçable sans outils, et le micro-interrupteur arrêtant le ventilateur à l’ouverture optimisent la sécurité et l’efficacité énergétique. L’isolation en polyuréthane de 60 mm, sans CFC, et le gaz réfrigérant écologique R290 renforcent son engagement environnemental tout en maintenant des performances thermiques optimales. Conçue pour résister aux contraintes des cuisines professionnelles, elle offre une longévité exceptionnelle.
Polyvalence et contrôle intelligent pour une gestion optimale
Cette cellule se distingue par sa polyvalence et ses fonctionnalités avancées. Équipée d’une sonde à cœur de série, elle garantit un suivi précis de la température des aliments, essentiel pour la sécurité alimentaire. Le régulateur électronique digital étanche, avec ses alarmes visuelles et sonores (porte ouverte, erreurs), et la fonction de maintien en fin de cycle simplifient son utilisation au quotidien. Les 4 pieds réglables et l’espacement des grilles de 67 mm permettent une adaptation parfaite à différents types de contenants. Son condenseur ventilé, accessible frontalement, et son évaporateur traité anti-sel et acides facilitent la maintenance, réduisant les temps d’arrêt. Parfaite pour les professionnels cherchant à optimiser leur productivité sans compromis sur la qualité.
Sécurité et économies d’énergie pour un investissement durable
La WR-3G0P-RT allie sécurité et efficacité énergétique pour un impact positif sur votre activité. Son système de dégivrage manuel et son isolation performante réduisent la consommation d’énergie, tandis que le réfrigérant R290, respectueux de l’environnement, limite l’empreinte carbone. Conforme aux normes CE, elle intègre des dispositifs de sécurité comme l’arrêt automatique du ventilateur à l’ouverture de la porte, évitant les risques de gel ou de surchauffe. Compacte (660 x 640 x 437 mm) et légère (52 kg), elle s’intègre facilement dans les espaces restreints sans sacrifier la capacité. Un investissement judicieux pour les professionnels soucieux de performance, d’hygiène et de durabilité.
DIVERSO, marque professionnelle du groupe Diamond, se distingue par son expertise dans les équipements de conservation et de traitement thermique pour la restauration et l’agroalimentaire. Alliant innovation, robustesse et respect des normes d’hygiène, les produits DIVERSO sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels les plus pointilleux. Leur engagement envers la durabilité et l’efficacité énergétique en fait un partenaire de confiance pour les cuisines industrielles, les traiteurs et les laboratoires alimentaires.
