Un bain-marie professionnel pour une cuisson précise et homogène
L’élément bain-marie DIAMOND 4x GN 1/1 est conçu pour les cuisines commerciales exigeantes, offrant une solution encastrable et performante pour maintenir vos préparations à température idéale. Avec une capacité de quatre bacs Gastronorm 1/1, il s’intègre parfaitement dans les lignes de production professionnelles, garantissant une répartition uniforme de la chaleur grâce à ses résistances en silicone. Son design ergonomique et ses angles arrondis facilitent le nettoyage et assurent une hygiène irréprochable, essentielle en milieu professionnel.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce bain-marie allie durabilité et résistance aux conditions les plus rudes des cuisines professionnelles. Sa cuve emboutie de 190 mm de profondeur, compatible avec les bacs GN de 150 mm, est équipée d’un système de décharge et de trop-plein pour éviter les débordements. Les coins arrondis éliminent les zones difficiles à nettoyer, tandis que l’isolation épaisse réduit les pertes de chaleur, optimisant ainsi la consommation énergétique. Un robinet de remplissage et une vanne de vidange facilitent les opérations quotidiennes.
Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée
Avec une plage de température réglable de +30°C à +90°C et un affichage digital intuitif, ce bain-marie offre un contrôle précis pour s’adapter à toutes vos recettes. Le panneau de commande peut être installé sur le côté ou en façade, selon vos besoins en espace. Son système de fixation intégré simplifie l’installation, tandis que la possibilité d’ajouter un thermomètre côté client (en option) renforce la transparence et la confiance. Idéal pour les restaurants, traiteurs ou collectivités, il améliore l’efficacité tout en préservant la qualité des aliments.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique
Ce bain-marie professionnel se distingue par ses fonctionnalités avancées, comme sa régulation électronique qui garantit une stabilité thermique parfaite. Son isolation performante et sa puissance de 2,5 kW permettent de réduire les coûts énergétiques tout en maintenant des performances optimales. Léger (50 kg) et compact (1440 x 610 x 302 mm), il s’intègre facilement dans les espaces restreints sans sacrifier la capacité. Un investissement durable pour les professionnels soucieux de qualité, d’efficacité et de rentabilité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines commerciales. Alliant robustesse, innovation et performance, les produits DIAMOND sont plébiscités par les chefs et les professionnels de la restauration pour leur fiabilité et leur durabilité. Chaque appareil est pensé pour optimiser l’efficacité tout en garantissant une hygiène irréprochable, des critères essentiels dans le secteur alimentaire.
