Un fourneau professionnel polyvalent pour des cuisines performantes
Le Fourneau taque coup de feu DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et efficacité. Avec ses deux brûleurs gaz haute performance (2x7 kW) et sa plaque coup de feu en fonte de 10 kW, il offre une puissance adaptée aux préparations intensives. Son four gaz GN 2/1 et son armoire neutre GN 1/1 complètent cette solution modulaire, idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités cherchant à optimiser leur espace et leur productivité. Entièrement réalisé en acier inox AISI 304, ce fourneau garantit durabilité et hygiène, tout en facilitant l’entretien grâce à son design ergonomique.
Une conception robuste et sécurisée pour un usage intensif
Ce fourneau se distingue par sa construction en acier inoxydable 15/10 mm, avec un plan de travail embouti étanche et des cuvettes de récupération intégrées pour éviter les débordements. Les brûleurs en fonte, équipés d’une couronne en laiton, assurent une régulation précise de la puissance (de 1,5 à 7 kW) et une sécurité optimale grâce à l’allumage veilleuse/piézo et au thermocouple. La certification IPX5 renforce sa résistance aux projections d’eau, un atout pour les environnements exigeants. Ses pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite à tout type de sol, garantissant stabilité et longévité.
Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux
Avec son four thermostatique (150-290°C) et son armoire neutre GN 1/1, ce fourneau s’adapte à toutes les étapes de la préparation culinaire, du mijotage à la conservation. La plaque coup de feu en fonte de 10 mm d’épaisseur assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les cuissons rapides et précises. Les dimensions compactes (1100 x 700 x 850/920 mm) et sa modularité en font un équipement adapté aux cuisines de taille moyenne, tout en offrant une puissance totale de 30 kW pour une productivité maximale. Un choix judicieux pour les professionnels soucieux d’efficacité et de qualité.
Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation simplifiée
Ce fourneau intègre des détails techniques pensés pour faciliter le quotidien des cuisiniers : un four équipé d’une grille amovible, des brûleurs à allumage rapide et une maintenance aisée grâce à des composants accessibles. La compatibilité avec les normes GN (Gastronorm) permet une intégration fluide dans les cuisines professionnelles, tandis que sa fabrication italienne garantit un savoir-faire artisanal et une finition irréprochable. Avec une garantie d’un an pièces et main-d’œuvre, ce fourneau est un investissement durable pour les établissements exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines intensives. Avec une expertise solide dans la fabrication de matériel en acier inoxydable, DIAMOND allie innovation, robustesse et design ergonomique pour offrir des solutions durables et performantes. Ses produits, fabriqués en Italie, sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur conformité aux normes les plus strictes.
