Un fourneau professionnel pour une cuisson rapide et précise
Le fourneau DIAMOND ALPHA 650 EVO est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant performance et robustesse. Équipé de quatre brûleurs vifs (deux de 3,6 kW et deux de 5 kW), il offre une puissance adaptée à toutes les préparations, des plus délicates aux plus intenses. Son four à gaz intégré, d’une puissance de 5 kW, permet une cuisson homogène grâce à son réglage thermostatique précis, idéal pour les établissements recherchant efficacité et polyvalence.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce fourneau résiste à la corrosion et aux chocs, garantissant une longue durée de vie même dans les environnements les plus exigeants. Ses pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, tandis que sa porte à double paroi isolée limite les déperditions de chaleur. Les brûleurs en fonte traitée et les grilles en fonte émaillée optimisent la répartition de la chaleur, pour des résultats de cuisson irréprochables.
Polyvalence et productivité pour les cuisines professionnelles
Avec ses dimensions généreuses (700 x 650 mm) et son four spacieux (530 x 540 x 250 mm), ce modèle s’adapte à tous les types de préparations, des plats mijotés aux cuissons rapides. La plage de température du four, réglable de 120°C à 320°C, permet de maîtriser chaque recette avec précision. Son design modulaire et ses accessoires inclus en font un outil indispensable pour les chefs soucieux d’optimiser leur espace et leur temps.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conforme aux normes CE, ce fourneau intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme sa porte isolée thermiquement et ses charnières à ressort pour une manipulation sans risque. La cuvette de récupération en acier émaillé facilite l’entretien, tandis que les matériaux haut de gamme assurent une hygiène optimale. Un équipement fiable, conçu pour accompagner les professionnels au quotidien avec performance et durabilité.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions modulaires et performantes, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour répondre aux exigences des chefs et des établissements gastronomiques. Avec une expertise forgée en Italie, DIAMOND incarne l’excellence et la fiabilité pour les cuisines intensives.
