Optimisez la pousse de vos pâtes avec précision et efficacité
L’armoire de pousse DIAMOND AMHF/312-P est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec ses 12 niveaux répartis sur deux compartiments, elle offre un espace généreux pour une fermentation homogène et contrôlée. Son thermostat mécanique, réglable de 30°C à 60°C, garantit une température stable, essentielle pour des résultats irréprochables. Idéale pour les établissements recherchant performance et fiabilité, cette armoire allie robustesse et simplicité d’utilisation.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable, cette armoire de pousse résiste à l’humidité et aux conditions exigeantes des laboratoires professionnels. Ses portes en verre trempé de 6 mm d’épaisseur assurent une isolation thermique optimale tout en permettant une visibilité parfaite sur le processus de fermentation. Les glissières réglables et amovibles facilitent le nettoyage et l’adaptation aux différentes tailles de platines (600x400 EN ou 530x325 GN 1/1). Un choix judicieux pour les artisans soucieux de durabilité et d’hygiène.
Polyvalence et productivité pour vos productions quotidiennes
Avec ses 12 niveaux et sa capacité à accueillir différents formats de platines, cette armoire s’adapte à toutes vos recettes, des viennoiseries aux pains spéciaux. Le système de chauffage par résistances blindées en inox assure une montée en température rapide et uniforme, tandis que la cuvette GN interne permet de maintenir un taux d’humidité idéal. Les pieds réglables en inox offrent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. Un équipement indispensable pour gagner en efficacité et en régularité.
Fonctionnalités intelligentes pour un contrôle optimal
Équipée d’un interrupteur marche/arrêt et d’un témoin lumineux, cette armoire de pousse simplifie son utilisation au quotidien. Le thermostat mécanique, précis et facile à ajuster, permet de maîtriser parfaitement le processus de fermentation. Conforme aux normes CE, elle garantit sécurité et conformité pour votre établissement. Son design compact (995 x 795 x 734 mm) et son poids de 95 kg en font un équipement facile à intégrer dans tout laboratoire, tout en offrant une puissance de 2 kW pour des performances optimales.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins des artisans les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la performance technique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour optimiser vos processus de production.
