Un four professionnel pour une cuisson parfaite et homogène
Le four à convection électrique DIAMOND PFE-111/S est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec ses 11 niveaux compatibles avec les plateaux EN (600x400 mm) ou GN, il offre une capacité optimale pour une production intensive. Son humidificateur automatique par nébulisation garantit une cuisson moelleuse et uniforme, idéale pour les viennoiseries, les pains et les plats cuisinés. Robuste et fiable, ce four allie performance et simplicité d’utilisation pour des résultats irréprochables à chaque utilisation.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, le PFE-111/S allie durabilité et facilité d’entretien. Son enceinte soudée avec des angles arrondis et un fond embouti évite l’accumulation de résidus, assurant une hygiène optimale. La porte à double vitrage, équipée d’une poignée athermique et d’un joint amovible, offre une isolation parfaite tout en facilitant le nettoyage. Les 3 turbines autoreverse assurent une circulation d’air homogène, tandis que la cheminée motorisée et la cuvette de récupération des condensats simplifient la maintenance quotidienne.
Polyvalence et productivité pour une cuisine professionnelle
Avec une régulation de température de 50 à 270°C et une minuterie programmable de 1 à 120 minutes, ce four s’adapte à toutes les préparations, des pâtisseries délicates aux rôtis savoureux. Son éclairage automatique et son thermomètre électronique permettent un contrôle précis de la cuisson, tandis que ses pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite sur tous les sols. Compatible avec les normes CE, il intègre également un thermostat de sécurité et un micro-interrupteur pour une utilisation sans risque, même en cas d’ouverture de porte.
Des fonctionnalités intelligentes pour optimiser votre activité
Le PFE-111/S est équipé de résistances blindées en inox et d’un système de ventilation à deux vitesses (1500/2800 tours/minute) pour une cuisson rapide et homogène. La porte à fermeture automatique et la vitre interne sur charnières améliorent l’ergonomie, tandis que la structure amovible de la porte facilite les interventions techniques. Avec une puissance de 14 kW et un volume de 1,1 m³, ce four est conçu pour les cuisines exigeantes, où productivité et qualité sont indissociables.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour la boulangerie, la pâtisserie et la restauration, la marque se distingue par des produits conçus pour répondre aux exigences des professionnels les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la performance technique, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour optimiser les processus de production en cuisine.
