Un laminoir professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation
Le laminoir à bande sur socle Diamond LM/60-140VV est l'équipement idéal pour les artisans boulangers, pâtissiers et traiteurs souhaitant produire des pâtes feuilletées, brisées ou molles avec une précision et une régularité irréprochables. Conçu pour des productions petites à moyennes, il allie robustesse et facilité d'utilisation grâce à ses commandes mécaniques manuelles et à pédale, ainsi qu'à son système de tapis manipulable par bras de levier. Son châssis en acier peint époxy et ses cylindres en acier chromé rectifié garantissent une durabilité exceptionnelle, tandis que sa conception sur socle avec roues facilite son déplacement et son rangement dans les espaces professionnels.
Une conception technique optimisée pour une productivité maximale
Ce laminoir se distingue par ses performances techniques adaptées aux exigences des professionnels. Avec des cylindres de 600 mm de longueur et une ouverture réglable de 0 à 50 mm, il permet de travailler toutes les épaisseurs de pâte avec une précision millimétrée. La vitesse variable de 10 à 60 tours/min, contrôlée par un inverter, et une vitesse d'avancement de 35 m/min assurent un laminage fluide et rapide, tandis que les tables latérales démontables ou relevables de 1400x600 mm offrent un espace de travail ergonomique. Les grilles de sécurité relevables, assistées par pistons, et l'arrêt d'urgence garantissent une utilisation sécurisée, conformément aux normes CE.
Polyvalence et hygiène pour répondre à tous les besoins professionnels
Le Diamond LM/60-140VV est conçu pour s'adapter à une grande variété de préparations, des pâtes traditionnelles aux pains spéciaux. Son bac à farine supérieur amovible et ses bandes en matériaux alimentaires facilitent le travail tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes. Les racloirs et supports en POM-C, démontables sans outil, simplifient le nettoyage quotidien, tandis que le système auto-lubrifié réduit les besoins en maintenance. Avec un sens de marche double (droite et gauche) et des rouleaux à pâtisserie inclus, cet équipement offre une flexibilité optimale pour gagner du temps et améliorer l'efficacité en atelier.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique immédiat
Au-delà de ses performances techniques, ce laminoir se distingue par ses fonctionnalités avancées qui optimisent le rendement et réduisent les coûts opérationnels. La régulation précise de l'épaisseur de la pâte permet de minimiser les pertes de matière première, tandis que sa puissance de 0,75 kW (1 CV) en triphasé assure une consommation énergétique maîtrisée. Les dimensions compactes en position fermée (620x1060x2300 mm) et son système de roues avec freins facilitent son intégration dans les espaces restreints. Livré avec deux récolteurs en inox, ce laminoir est prêt à l'emploi et conçu pour accompagner les professionnels dans leur quête d'excellence, tout en simplifiant leur quotidien.
Diamond est une marque reconnue pour ses équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Alliant innovation et robustesse, ses machines sont conçues pour répondre aux exigences des artisans et des professionnels de l'agroalimentaire. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à l'ergonomie et à la conformité aux normes de sécurité, Diamond s'impose comme un partenaire de confiance pour optimiser la productivité et la qualité des productions.
