Un équipement professionnel pour une cuisson puissante et polyvalente
Le Fourneau 6 feux vifs DIAMOND G65/6BFA11-N est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec ses 6 brûleurs à feu vif, dont trois de 3,6 kW et trois de 5 kW, il offre une puissance de cuisson optimale pour préparer plusieurs plats simultanément. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce modèle allie robustesse et durabilité, tout en garantissant une hygiène irréprochable. Son design compact (1100 x 650 mm) permet une intégration facile dans les espaces restreints, sans compromettre ses performances.
Robustesse et précision pour une cuisson maîtrisée
Ce fourneau professionnel se distingue par sa conception technique soignée. Les brûleurs en fonte traitée, équipés de couronnes en laiton à haut rendement, assurent une répartition homogène de la chaleur et une longévité accrue. Les grilles en fonte émaillée (340 x 570 mm) supportent sans difficulté les charges lourdes, tandis que la cuvette de récupération en acier émaillé facilite l’entretien. Le four à gaz intégré, d’une puissance de 5 kW, propose une plage de température réglable de 150°C à 300°C, idéale pour une cuisson précise et uniforme, des rôtis aux pâtisseries.
Polyvalence et productivité au service des professionnels
Avec son four performant et son armoire neutre GN 1/1 (340 x 540 x 390 mm), ce fourneau s’adapte à toutes les étapes de la préparation culinaire. L’armoire neutre permet de maintenir les plats au chaud ou de stocker les ingrédients à portée de main, optimisant ainsi le flux de travail en cuisine. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. Conforme aux normes CE, cet équipement est conçu pour une utilisation intensive, réduisant les temps d’attente et augmentant l’efficacité des équipes.
Des fonctionnalités intelligentes pour un confort d’utilisation optimal
Le Fourneau DIAMOND intègre des détails techniques qui simplifient le quotidien des professionnels. La porte du four à double paroi isolée limite les déperditions de chaleur, tandis que les brûleurs en inox à flamme stabilisée garantissent une cuisson sans fluctuations. La régulation thermostatique précise permet d’ajuster la température avec exactitude, pour des résultats constants. Enfin, son entretien est facilité par des matériaux résistants et des finitions soignées, réduisant les temps de nettoyage et prolongeant la durée de vie de l’appareil.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines intensives, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies performantes pour répondre aux besoins des chefs et des professionnels de la restauration. Avec un savoir-faire éprouvé et une attention particulière portée à la durabilité, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour les cuisines exigeantes.
