Un équipement professionnel pour des cuisines performantes et organisées
Le Fourneau 6 feux vifs DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines commerciales modernes, alliant puissance et polyvalence. Avec ses 6 brûleurs vifs haute efficacité (6 x 7 kW), ce modèle offre une capacité de cuisson optimale pour les établissements exigeants comme les restaurants, hôtels ou collectivités. Son four gaz GN 2/1 intégré, d’une puissance de 6 kW, permet une cuisson précise et homogène, tandis que l’armoire neutre GN 1/1 offre un espace de stockage pratique pour les préparations. Entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304, ce fourneau garantit une durabilité et une hygiène irréprochables, essentielles dans un environnement professionnel.
Robustesse et conception technique pour une utilisation intensive
Ce fourneau gaz se distingue par sa construction solide et ses matériaux haut de gamme. Le plan de cuisson embouti, d’une épaisseur de 15/10 mm, assure une étanchéité parfaite (indice IPX5) et une résistance aux chocs thermiques. Les brûleurs en fonte et laiton, réglables de 1,5 à 7 kW, offrent une précision de cuisson adaptée à toutes les techniques culinaires, tandis que l’allumage par veilleuse et la sécurité thermocouple garantissent une utilisation sécurisée. Les grilles en fonte émaillée, lavables en lave-vaisselle, résistent à l’usure et facilitent l’entretien. Avec des pieds réglables, ce modèle s’adapte à tous les plans de travail, assurant stabilité et ergonomie.
Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée
Avec une puissance totale de 48 kW (41280 kcal/h), ce fourneau gaz permet de gérer plusieurs préparations simultanément, réduisant les temps d’attente et augmentant la productivité. Le four thermostatique, réglable de 150°C à 290°C, est idéal pour les cuissons lentes ou les pâtisseries, tandis que les brûleurs vifs assurent une montée en température rapide pour les sautés ou les grillades. L’armoire neutre GN 1/1, intégrée sous le plan de cuisson, offre un espace de stockage supplémentaire pour les ustensiles ou les préparations, optimisant l’organisation de la cuisine. Cette polyvalence en fait un outil indispensable pour les professionnels cherchant à rationaliser leur espace et leur temps.
Fonctionnalités intelligentes et sécurité pour une utilisation sereine
Le Fourneau 6 feux vifs DIAMOND intègre des fonctionnalités conçues pour simplifier le travail en cuisine. La régulation thermostatique du four et des brûleurs permet un contrôle précis des températures, évitant les surcuissons et garantissant des résultats constants. Les cuvettes de récolte intégrées facilitent le nettoyage, tandis que l’indice d’étanchéité IPX5 protège les composants électriques des projections d’eau. Fabriqué en Italie, ce modèle allie savoir-faire artisanal et innovation technique, offrant une solution fiable et durable pour les cuisines professionnelles. Son design compact (1100 x 700 x 850/920 mm) et son poids de 125 kg en font un équipement facile à intégrer, même dans les espaces restreints.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, innovation et design fonctionnel. Spécialisée dans les solutions pour les restaurants, hôtels et collectivités, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inox AISI 304 et des technologies avancées pour garantir durabilité et performance. Fabriqués en Italie, les produits DIAMOND incarnent l’excellence du savoir-faire artisanal et l’efficacité des cuisines modernes.
