Un cuiseur à pâtes professionnel pour une cuisson optimale et rapide
Le cuiseur à pâtes gaz DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants, alliant robustesse et efficacité. Avec ses deux cuves de 40 litres chacune, il permet de préparer en un temps record pâtes, riz, légumes ou œufs, idéal pour les restaurants, cantines ou traiteurs. Son meuble fermé en acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène irréprochable et une intégration parfaite dans votre cuisine. La régulation précise de la température et le système de chauffage au gaz assurent une cuisson homogène et économique, tout en réduisant les temps d’attente.
Une conception technique pensée pour la durabilité et l’hygiène
Fabriqué en acier inoxydable AISI 316, ce cuiseur résiste à la corrosion et aux agressions du sel, prolongeant ainsi sa durée de vie. Les cuves, aux angles intérieurs arrondis et à l’épaisseur de 15/10 mm, facilitent le nettoyage et limitent les risques de contamination. Le double fond perforé en AISI 304 et le trop-plein pour les amidons optimisent l’évacuation des résidus, tandis que le robinet de remplissage et la vanne de décharge simplifient les opérations quotidiennes. La cheminée arrière et les pieds réglables en inox complètent cette conception robuste et fonctionnelle.
Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins
Ce cuiseur à pâtes se distingue par sa polyvalence, adapté à une large gamme d’aliments, des pâtes fraîches aux légumes en passant par le riz. Sa puissance de 22 876 kcal/h et ses deux cuves indépendantes permettent de gérer plusieurs préparations simultanément, augmentant ainsi votre productivité. Le système d’allumage piézoélectrique et la sécurité thermocouple assurent une utilisation simple et sécurisée, tandis que l’accès frontal facilite la maintenance. Compatible avec les normes Gastronorm GN 1/1, il s’intègre facilement dans une ligne de cuisson professionnelle.
Sécurité et économie pour un investissement durable
Avec son allumage par veilleuse et sa vanne de gaz sécurisée, ce cuiseur garantit une utilisation sans risque, même en milieu intensif. La structure en acier inoxydable et le top embouti de 20/10 mm offrent une étanchéité parfaite, évitant les fuites et les pertes d’énergie. L’évacuation des eaux usées est optimisée grâce à la vanne de décharge, tandis que les pieds réglables assurent une stabilité parfaite. Un équipement conçu pour allier performance, durabilité et rentabilité, tout en respectant les normes professionnelles les plus strictes.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Spécialisée dans les solutions robustes et durables, la marque allie innovation technique et matériaux premium pour offrir des produits fiables, performants et faciles à entretenir. Avec une attention particulière portée à l’hygiène et à la sécurité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
