Un fourneau professionnel pour une cuisson puissante et précise au quotidien
Le Fourneau 4 feux vif DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant performance et robustesse. Équipé de 4 brûleurs à feu vif haute efficacité (4 x 7 kW), il offre une puissance de cuisson optimale pour une productivité accrue. Son four gaz GN 2/1 (6 kW) complète parfaitement l'équipement, idéal pour les préparations nécessitant une chaleur homogène et contrôlée. Entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304, ce modèle allie durabilité et facilité d'entretien, tout en s'adaptant aux normes les plus strictes des cuisines collectives et des restaurants.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Ce fourneau se distingue par sa construction haut de gamme, avec un plan de travail embouti et étanche de 15/10 mm d'épaisseur, garantissant une résistance optimale aux chocs et aux liquides. Les cuvettes de récupération intégrées et l'étanchéité IPX5 assurent une hygiène irréprochable, tandis que la cheminée arrière en inox facilite l'évacuation des fumées. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite à tous les types de sols, même irréguliers. Les brûleurs en fonte traitée, avec couronne en laiton, offrent une régulation précise de 1,5 à 7 kW, pour une cuisson adaptée à chaque besoin, du mijotage à la saisie rapide.
Un four performant pour des résultats professionnels
Le four gaz intégré, au format GN 2/1, est conçu pour une cuisson uniforme grâce à ses brûleurs à flamme stabilisée et sa régulation thermostatique de 150°C à 290°C. La double paroi avec isolation thermique limite les déperditions de chaleur, optimisant ainsi la consommation énergétique. Les guides latéraux sur 3 niveaux et la porte à charnières à ressort facilitent la manipulation des plaques, tandis que l'allumage piézoélectrique garantit une mise en route rapide et sécurisée. Parfait pour les cuisines exigeantes, ce fourneau combine polyvalence et efficacité, permettant de préparer simultanément plusieurs plats sans compromis sur la qualité.
Sécurité et praticité pour une utilisation sans souci
La sécurité est au cœur de la conception de ce fourneau, avec un système d'allumage par veilleuse et une sécurité thermocouple qui coupe automatiquement l'arrivée de gaz en cas d'extinction accidentelle. Les grilles supérieures en fonte émaillée (330 x 300 mm) résistent aux hautes températures et sont lavables au lave-vaisselle, simplifiant l'entretien quotidien. Avec des dimensions compactes (700 x 700 x 850/920 mm) et un poids de 90 kg, cet équipement s'intègre facilement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une stabilité optimale. Un choix judicieux pour les professionnels recherchant fiabilité, performance et durabilité.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Spécialisée dans les solutions de cuisson performantes et durables, la marque allie innovation technique et robustesse, avec des matériaux premium comme l'acier inoxydable AISI 304. Les produits DIAMOND sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité, leur efficacité énergétique et leur facilité d'entretien, faisant d'eux un choix idéal pour les restaurants, hôtels et collectivités.
