Un équipement professionnel complet pour une cuisine performante et polyvalente
Le fourneau DIAMOND à 4 feux vifs est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant puissance et modularité. Avec ses 4 brûleurs haute efficacité (4 x 7 kW) et sa plaque à mijoter (5,5 kW), il offre une répartition optimale de la chaleur pour une cuisson précise et rapide. Idéal pour les restaurants, hôtels ou collectivités, ce modèle intègre également un four gaz GN 2/1 et une armoire neutre GN 1/1, permettant de centraliser les préparations tout en gagnant de l’espace. Son design en acier inoxydable AISI 304 garantit durabilité et facilité d’entretien, essentiel pour un usage intensif.
Robustesse et précision : une conception pensée pour les professionnels
Ce fourneau se distingue par sa construction haut de gamme, avec un plan de travail embouti et étanche en acier inoxydable 15/10 mm, résistant aux chocs et aux variations de température. Les brûleurs en fonte traitée, équipés de couronnes en laiton, assurent une diffusion homogène de la chaleur, tandis que la plaque à mijoter en fonte avec flamme stabilisée permet des cuissons douces et uniformes. Le four, doté d’une isolation thermique et d’une porte double paroi, maintient une température précise entre 150°C et 290°C, idéale pour les pâtisseries ou les rôtissages. Des détails techniques qui font la différence au quotidien.
Polyvalence et productivité : optimisez votre espace et votre temps
Avec ses dimensions compactes (1100 x 700 x 850/920 mm) et son poids de 140 kg, ce fourneau s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, même les plus exigües. La combinaison des feux vifs, de la plaque à mijoter et du four GN 2/1 permet de gérer plusieurs préparations simultanément, réduisant les temps d’attente et augmentant l’efficacité. L’armoire neutre GN 1/1 offre un espace de stockage supplémentaire pour les plats chauds ou les ingrédients, évitant les allers-retours inutiles. Une solution tout-en-un qui simplifie l’organisation et booste la productivité en cuisine.
Sécurité et économie : des fonctionnalités pensées pour votre activité
La sécurité est au cœur de ce fourneau, avec un allumage par veilleuse et un système de sécurité thermocouple qui coupe automatiquement le gaz en cas d’extinction accidentelle. La régulation précise des brûleurs (de 1,5 à 7 kW) et du four permet d’ajuster la consommation d’énergie en fonction des besoins, limitant les gaspillages. Fabriqué en Italie et garanti 1 an pièces et main-d’œuvre, ce modèle allie fiabilité et performance, pour un investissement durable. Un choix judicieux pour les professionnels soucieux d’allier qualité, sécurité et rentabilité.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant innovation et durabilité. Spécialisée dans les solutions haut de gamme pour les restaurants, hôtels et collectivités, la marque mise sur des matériaux premium comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des performances optimales. Avec un savoir-faire artisanal et une attention particulière portée à la robustesse et à l’ergonomie, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.
