Un atout indispensable pour les cuisines professionnelles exigeantes
L’élément évier réfrigéré ventilé DIAMOND est conçu pour répondre aux besoins des cuisines collectives, restaurants et traiteurs recherchant efficacité et hygiène. Avec sa capacité à accueillir 4 bacs GN 1/1, il optimise l’espace tout en maintenant les aliments à une température idéale entre +2°C et +5°C. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce modèle allie robustesse et facilité d’entretien, essentiel pour les environnements professionnels où la durabilité compte. Son design ergonomique, avec un plan de travail à bord arrondi et une cuve pressée aux coins arrondis, simplifie le nettoyage et limite les risques de contamination.
Réfrigération ventilée : performance et homogénéité du froid
Grâce à son système de réfrigération ventilée, cet équipement garantit une distribution uniforme du froid, évitant les variations de température préjudiciables à la conservation des denrées. Le groupe hermétique intégré et le gaz réfrigérant R290, écologique et performant, assurent une efficacité énergétique optimale avec une puissance de 0,9 kW. La circulation d’air constante préserve la fraîcheur des produits tout en réduisant les coûts d’exploitation, un avantage clé pour les établissements soucieux de leur empreinte énergétique et de leur rentabilité.
Polyvalence et productivité au service des professionnels
Avec ses dimensions généreuses (1455 x 700 x 750 mm) et sa cuve profonde de 150 mm, cet évier réfrigéré s’adapte à une grande variété de préparations, des entrées aux desserts. Son plan de travail en acier inoxydable de 1,5 mm d’épaisseur résiste aux chocs et aux rayures, tandis que la vidange intégrée facilite l’évacuation des liquides. Compatible avec les normes GN 1/1, il s’intègre parfaitement aux lignes de production existantes, permettant une organisation fluide et un gain de temps précieux. Une option d’auto-évaporation du condensat (DPA/AEC) est également disponible pour encore plus de praticité.
Conception intelligente pour une hygiène irréprochable
L’attention portée aux détails fait de cet équipement un choix judicieux pour les professionnels de la restauration. Les coins arrondis de la cuve et le bord lisse du plan de travail éliminent les zones difficiles à nettoyer, réduisant ainsi les risques de prolifération bactérienne. L’acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion, assure une longévité exceptionnelle même dans les conditions les plus exigeantes. Enfin, son poids de 97 kg et sa fabrication italienne témoignent d’une qualité de construction haut de gamme, conçue pour supporter un usage intensif tout en maintenant des standards d’hygiène optimaux.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives et de la restauration. Avec une expertise solide dans la fabrication d’appareils en acier inoxydable, DIAMOND allie innovation, robustesse et design fonctionnel pour offrir des solutions durables et performantes. Fabriqués en Italie, ses produits incarnent l’excellence européenne, alliant savoir-faire artisanal et technologies avancées pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants.
