Un four rotatif conçu pour booster votre productivité en boulangerie et pâtisserie
Le four rotatif DIAMOND FRM/4G-F est l’allié idéal des professionnels exigeants en quête d’efficacité et de qualité. Conçu pour les boulangeries et pâtisseries à fort rendement, il offre une capacité généreuse de 15 ou 18 niveaux, avec des grilles au format 450x650 mm ou 500x700 mm. Son système de rotation suspendu garantit une cuisson homogène, tandis que sa façade et sa chambre en acier inoxydable AISI 304 allient robustesse et hygiène. Parfaitement adapté aux environnements professionnels, ce four combine performance et durabilité pour répondre aux besoins des artisans les plus exigeants.
Une conception robuste et intelligente pour une utilisation intensive
Le four rotatif DIAMOND se distingue par sa construction haut de gamme, pensée pour résister aux conditions les plus exigeantes. Son échangeur de chaleur en acier haute performance réduit considérablement la consommation d’énergie, tout en assurant une diffusion optimale de la chaleur. La porte, équipée d’une poignée athermique, d’une vitre de sécurité et d’un dispositif de verrouillage, garantit une utilisation sûre et pratique. L’évacuation des condensats sous vide et l’éclairage intérieur intégré simplifient l’entretien et améliorent le confort d’utilisation au quotidien.
Polyvalence et performance pour des résultats professionnels irréprochables
Avec une plage de température réglable de 50°C à 300°C et un panneau de commande analogique à régulation électronique, ce four rotatif offre une précision optimale pour tous vos produits. Son système de vaporisation intégré, fourni en standard, permet de maîtriser l’humidité pendant la cuisson, idéale pour les viennoiseries et les pains spéciaux. Compatible avec un brûleur gaz ou fioul (en option), il s’adapte à toutes les configurations d’atelier. Son chariot rotatif suspendu et son accès double entrée/sortie facilitent la manipulation des produits, réduisant les temps de chargement et augmentant votre productivité.
Des fonctionnalités avancées pour une efficacité optimale
Le four rotatif DIAMOND FRM/4G-F intègre des technologies pensées pour simplifier votre travail et améliorer vos résultats. Son système de rotation continue assure une cuisson uniforme, tandis que son éclairage intérieur permet de surveiller facilement l’avancement des produits. L’évacuation des condensats sous vide limite les interventions de nettoyage, et le panneau de commande intuitif offre un contrôle précis de la température. Avec des options comme le chariot interne, ce four s’adapte à vos besoins spécifiques, tout en garantissant une consommation d’énergie maîtrisée et une longévité exceptionnelle.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Avec une approche centrée sur l’innovation et la robustesse, DIAMOND propose des solutions performantes, conçues pour répondre aux besoins des artisans les plus exigeants. Ses produits allient technologie de pointe, durabilité et facilité d’utilisation, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les professionnels du secteur.
