Un four professionnel à la pointe de la technologie pour des résultats parfaits
Le four TOUCH DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec sa capacité de 6 plateaux au format 600x400 mm, il s’adapte parfaitement aux petites et moyennes productions, tout en offrant une précision de cuisson inégalée. Son écran tactile intuitif simplifie la programmation, tandis que sa régulation de température entre +50°C et +260°C permet de maîtriser tous les types de cuisson, des viennoiseries aux pains spéciaux. Une solution idéale pour les artisans soucieux de qualité et d’efficacité.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 430 pour l’extérieur et AISI 304 pour la chambre de cuisson, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Sa porte à double vitrage avec poignée résistante à la chaleur et sa grande vitre en verre trempé "securit" garantissent une sécurité optimale et une visibilité parfaite sur les produits en cours de cuisson. Le système de nettoyage intégré AUTO-CLEANING réduit les temps d’entretien, tandis que l’évacuation réglable des condensats assure un environnement de travail propre et conforme aux normes d’hygiène professionnelles.
Polyvalence et productivité pour une cuisson optimisée
Avec ses 147 mémoires de recettes et ses 6 phases de cuisson programmables, le four TOUCH DIAMOND s’adapte à toutes les préparations, des plus simples aux plus complexes. Ses deux ventilateurs à vitesse réglable et fonction "autoreverse" assurent une répartition homogène de la chaleur, tandis que l’humidificateur automatique ou manuel permet de contrôler l’humidité pour des résultats toujours impeccables. La sonde à cœur garantit une cuisson précise, et le préchauffage automatique optimise les temps de production. Un outil indispensable pour gagner en efficacité sans compromis sur la qualité.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale
Le four TOUCH DIAMOND intègre des technologies avancées pour simplifier le quotidien des professionnels. Son écran tactile intuitif permet une prise en main rapide, tandis que la distance de 80 mm entre les glissières facilite la manipulation des plateaux. Son design élégant et sa finition soignée en font un équipement adapté aux espaces de vente à vue, où l’esthétique compte autant que la performance. Avec une puissance de 10,5 kW et des dimensions compactes (970 x 920 x 880 mm), il allie puissance et encombrement réduit, pour une intégration parfaite dans les laboratoires modernes.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie et à la pâtisserie. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins des artisans exigeants, en alliant performance, durabilité et facilité d’utilisation. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et aux technologies embarquées, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels soucieux d’optimiser leur production tout en garantissant des résultats irréprochables.
