Un four à pizza traditionnel pour une cuisson authentique et professionnelle
Le four à pizza au bois DIAMOND FBK-1540/MONT est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent une cuisson parfaite, rapide et homogène. Avec son diamètre interne de 1540 mm, il permet de préparer simultanément 10 à 12 pizzas de 30 cm, idéal pour les pizzerias, restaurants ou traiteurs. Son assemblage prêt à l’emploi et sa structure robuste en font un équipement fiable, conçu pour résister à un usage intensif tout en garantissant une saveur incomparable grâce à la chaleur du bois.
Une conception robuste et durable pour une performance optimale
Ce four allie résistance et efficacité grâce à ses matériaux haut de gamme. Le châssis en acier peint, la voûte et le sol en matériaux réfractaires, ainsi que l’arcade en briques réfractaires, assurent une excellente rétention de la chaleur et une diffusion uniforme. La tablette en granit "porino" offre une surface de travail durable et esthétique, tandis que les joints en ciment réfractaire (résistant à 1400°C) garantissent une étanchéité parfaite. Avec des dimensions généreuses (1790 x 1790 x 1050 mm) et un poids de 1600 kg, ce four est conçu pour s’intégrer parfaitement dans les cuisines professionnelles.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Le four DIAMOND FBK-1540/MONT se distingue par sa capacité à s’adapter à différents types de cuisson. Que ce soit pour des pizzas napolitaines, des pains artisanaux ou des plats gratinés, sa large arcade de 540 mm facilite l’enfournement et la surveillance des préparations. Son volume de 3,7 m³ et sa conception optimisée permettent une montée en température rapide, réduisant ainsi les temps d’attente et augmentant la productivité. Parfait pour les établissements cherchant à allier qualité et rendement, ce four devient un atout indispensable en cuisine.
Sécurité et facilité d’utilisation pour un travail sans contraintes
Conçu pour un usage professionnel, ce four intègre des éléments de sécurité et de praticité. Le raccord pour cheminée assure une évacuation optimale des fumées, tandis que les matériaux réfractaires limitent les risques de surchauffe. Son montage en usine simplifie l’installation, et sa garantie constructeur d’un an couvre les pièces, offrant une tranquillité d’esprit aux utilisateurs. Que ce soit pour une utilisation quotidienne ou occasionnelle, ce four à bois allie performance, durabilité et simplicité d’entretien, pour des résultats toujours à la hauteur des attentes.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et tradition. Spécialisée dans les fours à pizza et les solutions pour la restauration, la marque mise sur des matériaux de qualité et une conception robuste pour répondre aux exigences des chefs et des établissements. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à la performance, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la pizza et de la cuisine artisanale.
