Un four à pizza traditionnel pour une cuisson authentique et professionnelle
Découvrez le four à pizza traditionnel au bois DIAMOND, conçu pour les professionnels exigeants en quête d’une cuisson parfaite et authentique. Avec son diamètre interne de 1300 mm, ce modèle assemblé permet de préparer simultanément 6 à 7 pizzas de 30 cm, idéal pour les restaurants, pizzerias ou traiteurs. Son arcade large de 540 mm facilite l’enfournement et la manipulation des pizzas, tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur. Fabriqué en matériaux réfractaires et isolants de haute qualité, ce four allie robustesse et performance pour une expérience culinaire inégalée.
Une conception robuste et durable pour une utilisation intensive
Ce four à pizza se distingue par sa structure solide et ses matériaux premium. Le châssis circulaire en acier peint coloré assure une stabilité optimale, tandis que la semelle et la voûte en matériau réfractaire résistent à des températures extrêmes jusqu’à 1400°C. La tablette en granit "porino" et l’arcade en briquette réfractaire complètent cette conception pensée pour durer. Avec des dimensions de 1540 x 1540 x 1050 mm et un poids de 1200 kg, ce four est conçu pour une utilisation intensive en milieu professionnel, tout en offrant une isolation thermique efficace pour des économies d’énergie.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Avec une capacité de 6 à 7 pizzas en simultané, ce four à bois optimise votre productivité et réduit les temps d’attente pour vos clients. Son volume de 2,6 m³ et sa conception spacieuse permettent de cuire uniformément des pizzas croustillantes et savoureuses, tout en conservant les arômes du bois. Que ce soit pour des pizzas classiques, des pains ou d’autres spécialités, ce four s’adapte à toutes vos recettes. Son raccordement pour cheminée et ses pièces de raccord en ciment réfractaire garantissent une évacuation des fumées optimale, pour un environnement de travail sain et sécurisé.
Des fonctionnalités pensées pour simplifier votre quotidien professionnel
Ce four à pizza traditionnel DIAMOND est livré assemblé, prêt à être installé et utilisé sans délai. Son design ergonomique et ses matériaux de qualité facilitent l’entretien et la maintenance, tout en assurant une hygiène irréprochable. La combinaison de matériaux réfractaires et isolants permet une montée en température rapide et une conservation optimale de la chaleur, réduisant ainsi la consommation de bois. Parfait pour les établissements cherchant à allier tradition et efficacité, ce four est un investissement durable qui sublimera vos créations culinaires.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels dédiés à la restauration et à la boulangerie. Spécialisée dans les fours à pizza traditionnels au bois, la marque allie savoir-faire artisanal et innovations techniques pour offrir des solutions durables et performantes. Les produits DIAMOND sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels, en garantissant une cuisson authentique et une robustesse à toute épreuve.
