Un four à bois professionnel pour des pizzas authentiques et savoureuses
Le four à pizzas traditionnel DIAMOND FBK-1300 est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et authenticité. Avec son diamètre interne de 1300 mm, il permet de cuire simultanément 6 à 7 pizzas de 30 cm, idéal pour les pizzerias, restaurants ou traiteurs. Entièrement démonté pour faciliter le transport et l'installation, ce four allie robustesse et efficacité, avec un châssis en acier peint et une structure en matériaux réfractaires pour une cuisson homogène et une longue durée de vie.
Une conception robuste et des matériaux haut de gamme pour une cuisson parfaite
Ce four à bois se distingue par sa construction premium, avec une sole et une voûte en matériaux réfractaires, une arcade en brique réfractaire et une tablette d'enfournement en granit "Porino". Les joints en ciment réfractaire résistent à des températures allant jusqu'à 1400°C, garantissant une isolation optimale et une cuisson uniforme. Son châssis circulaire en acier peint assure stabilité et durabilité, tandis que la sortie de cheminée naturelle permet une évacuation efficace des fumées. Un choix judicieux pour les professionnels qui misent sur la qualité.
Polyvalent et performant, pour une productivité optimale
Avec une capacité de 6 à 7 pizzas et une arcade large de 540 mm, ce four à bois est conçu pour répondre aux besoins des établissements à fort débit. Son volume de 2,6 m³ et ses dimensions extérieures de 1540 x 1540 x 1050 mm s'adaptent parfaitement aux cuisines professionnelles. La prédisposition pour un brûleur à gaz offre une flexibilité supplémentaire, permettant de basculer entre bois et gaz selon les besoins. Un investissement qui allie productivité et polyvalence pour satisfaire une clientèle exigeante.
Installation et entretien simplifiés pour une utilisation durable
Le four DIAMOND FBK-1300 est livré démonté pour faciliter son transport et son installation. Il est recommandé d'utiliser des matériaux isolants comme la laine de roche entre les parois du four et le mur de finition pour optimiser les performances. Avant la première utilisation, un préchauffage à basse température pendant 48 heures sans portillon est nécessaire pour garantir une cuisson optimale. Conforme aux normes européennes, ce four allie simplicité d'entretien et durabilité, pour des années de service sans compromis sur la qualité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et tradition. Spécialisée dans les fours à bois et à gaz, la marque se distingue par des matériaux haut de gamme et une conception pensée pour les professionnels exigeants. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à la performance, DIAMOND offre des solutions adaptées aux besoins des pizzerias, restaurants et traiteurs, garantissant une cuisson parfaite et une longue durée de vie.
