Une solution professionnelle pour une cuisson optimale en restauration collective
La marmite électrique DIAMOND à chauffage indirect est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa cuve de 100 litres en acier inoxydable AISI 304 et son fond en AISI 316, elle garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et une durabilité à toute épreuve. Son système de chauffage indirect, via une double paroi remplie d’eau, assure une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour les préparations délicates ou les grandes quantités. Parfaite pour les cantines, restaurants ou traiteurs, elle s’intègre facilement dans les espaces grâce à son montage sur placard et ses dimensions compactes.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette marmite allie solidité et facilité d’entretien. Les parois latérales de 20/10 mm et le fond de 30/10 mm en AISI 316 résistent aux chocs et aux variations de température, tandis que les coins intérieurs arrondis et le tamis amovible simplifient le nettoyage et préservent l’hygiène. Le robinet de vidange de 2 pouces et le robinet d’eau à commande frontale permettent une manipulation fluide, même en pleine activité. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, adaptable à tous les plans de travail.
Polyvalence et productivité pour des résultats irréprochables
Avec une puissance de 14,4 kW et un interrupteur à 4 positions, cette marmite offre un contrôle précis de la température, adapté à toutes les recettes, des soupes aux sauces en passant par les plats mijotés. Le couvercle à charnières avec ressort de torsion et poignée ergonomique facilite les manipulations, tandis que le système de sécurité intégré (manomètre, soupape de vide et pressostat) protège contre les surpressions. Son design compact (800 x 900 x 850/920 mm) et son poids de 128 kg en font un équipement stable et performant, conçu pour une utilisation intensive en milieu professionnel.
Fonctionnalités intelligentes pour une efficacité maximale
Cette marmite électrique intègre des détails techniques qui optimisent son utilisation au quotidien. Le voyant de contrôle et le robinet de trop-plein permettent une surveillance facile du niveau d’eau, tandis que les éléments chauffants immergés dans la double paroi assurent une montée en température rapide et uniforme. L’accès frontal simplifie la maintenance, et la cheminée arrière en inox évacue efficacement la vapeur. Conforme aux normes professionnelles, elle combine performance, sécurité et durabilité pour répondre aux besoins des cuisines les plus exigeantes.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives et de la restauration. Spécialisée dans les solutions durables et performantes, la marque allie innovation technique et robustesse pour offrir des produits fiables, adaptés aux usages intensifs. Avec une attention particulière portée à l’hygiène, la sécurité et l’efficacité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la gastronomie.
