Un fourneau électrique professionnel pour une cuisson optimale et polyvalente
Le fourneau électrique DIAMOND à 4 plaques carrées est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, des restaurants et des services de catering. Avec ses plaques indépendantes de 230 x 230 mm et son four électrique GN 2/1, il offre une solution complète pour une cuisson précise et efficace. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 18/10, ce modèle allie robustesse et hygiène, tout en garantissant une longue durée de vie dans les environnements les plus exigeants. Son design ergonomique et ses fonctionnalités avancées en font un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Ce fourneau se distingue par sa construction en acier inoxydable de haute qualité, avec un plan de travail deep-drawn d’une épaisseur de 15/10 mm, assurant une résistance optimale aux chocs et à la corrosion. Les pieds réglables en acier inoxydable (150/200 mm) permettent une adaptation parfaite à tous les types de sols, tandis que l’étanchéité IPX4 garantit une protection contre les projections d’eau. Le four, en acier inoxydable AISI 430, est doté de coins arrondis pour faciliter le nettoyage et d’une porte double paroi isolée (40 mm) pour une efficacité énergétique maximale. Ces caractéristiques en font un équipement fiable et facile à entretenir, même dans les cuisines les plus fréquentées.
Polyvalence et performance pour une productivité accrue
Avec ses 4 plaques carrées indépendantes de 2,6 kW chacune et son four électrique de 6 kW, ce fourneau offre une puissance totale de 16,4 kW pour une cuisson rapide et homogène. Les plaques en fonte, équipées d’un bord d’étanchéité en acier inoxydable, permettent une régulation précise de la température grâce à un interrupteur 7 positions. Le four, avec sa plage de température réglable de 140°C à 300°C, est idéal pour la cuisson de plats variés, des gratins aux rôtis. La structure amovible des plaques du four et la grille incluse facilitent l’organisation et l’adaptation aux différents formats de plats, optimisant ainsi le flux de travail en cuisine.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage professionnel
Conçu pour répondre aux normes CE, ce fourneau intègre des fonctionnalités de sécurité et de confort essentielles. La porte du four, équipée de charnières à ressorts compensés et d’une poignée en acier inoxydable, assure une manipulation sûre et ergonomique. Les résistances en acier inoxydable, placées dans la voûte et sous le fond du four, garantissent une répartition uniforme de la chaleur. Avec ses dimensions compactes (800 x 700 x 850/920 mm) et son poids de 100 kg, cet équipement s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles tout en offrant une capacité généreuse. Un choix judicieux pour les professionnels recherchant performance, durabilité et simplicité d’utilisation.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines industrielles et de la restauration. Alliant innovation, robustesse et durabilité, les produits DIAMOND sont fabriqués avec des matériaux premium comme l’acier inoxydable AISI 304 et AISI 430, garantissant une hygiène optimale et une longue durée de vie. La marque se distingue par son engagement envers la performance et la fiabilité, offrant des solutions adaptées aux besoins des professionnels les plus exigeants.
