Un équipement professionnel pour une cuisson précise et efficace
Le fourneau électrique DIAMOND à 4 plaques et four intégré est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restaurants, d’hôtels ou de collectivités. Avec ses plaques en fonte indépendantes et son four performant, il offre une solution complète pour une cuisson polyvalente et maîtrisée. Son design robuste et ses matériaux haut de gamme, comme l’acier inox AISI 304, garantissent une durabilité à toute épreuve, tandis que sa puissance totale de 16,4 kW permet de gérer plusieurs préparations simultanément sans compromis sur la qualité.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Ce fourneau allie solidité et facilité d’entretien grâce à sa structure en acier inoxydable AISI 304, un matériau résistant à la corrosion et aux chocs. Les plaques en fonte, dotées d’un bord d’étanchéité en inox, assurent une répartition homogène de la chaleur et limitent les risques de débordement. Le four, avec ses angles arrondis et sa sole en acier, est conçu pour un nettoyage optimal, tandis que sa porte double paroi isolée (40 mm) minimise les déperditions de chaleur. Les pieds réglables en inox (150/200 mm) s’adaptent à tous les sols, même irréguliers, pour une stabilité irréprochable.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec ses 4 plaques indépendantes de 2,6 kW chacune et son four GN 2/1 de 6 kW, ce fourneau permet de cuisiner en grande quantité tout en conservant une précision optimale. Les commutateurs à 7 positions offrent un contrôle fin de la température, idéal pour des préparations variées, des mijotés aux grillades. Le four, équipé de résistances en inox dans la voûte et sous la sole, assure une cuisson uniforme entre 140°C et 300°C, parfaite pour les pâtisseries comme pour les rôtis. Son volume généreux (0,84 m³) et sa grille incluse en font un outil indispensable pour optimiser le temps et l’espace en cuisine.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conçu pour un usage intensif en milieu professionnel, ce fourneau répond aux normes CE et offre une étanchéité IPX4, protégeant les composants électriques des projections d’eau. La porte du four, équipée de charnières à ressort contrebalancées et d’une poignée en inox, s’ouvre et se ferme en douceur, réduisant les risques de brûlures. Les résistances en inox et la structure amovible du four facilitent l’entretien, tandis que la lampe témoin sur chaque plaque permet de visualiser instantanément leur état de fonctionnement. Un équipement fiable, sécurisé et pensé pour durer.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions destinées aux secteurs HORECA, DIAMOND mise sur des matériaux haut de gamme, comme l’acier inoxydable, et des technologies éprouvées pour offrir des produits durables et adaptés aux exigences des cuisines intensives. Avec une attention particulière portée à la sécurité, à l’ergonomie et à la facilité d’entretien, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
