Une cuisson professionnelle rapide, précise et économique
La cuisinière électrique à induction DIAMOND TOP allie performance et efficacité pour les cuisines professionnelles exigeantes. Équipée de 4 foyers indépendants de 3,5 kW chacun, elle permet une montée en température 25 % plus rapide que les systèmes traditionnels, tout en réduisant la consommation d’énergie jusqu’à 50 % par rapport au gaz. Son principe d’induction, sans élément chauffant, garantit une sécurité optimale : la chaleur est générée directement dans le récipient par un champ magnétique, avec un arrêt immédiat dès son retrait. Conçue pour les établissements nécessitant rapidité et précision, elle s’adapte parfaitement aux restaurants, hôtels et collectivités.
Robustesse et hygiène pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de qualité professionnelle, cette cuisinière résiste aux conditions les plus rudes des cuisines collectives. Son plateau deep-drawn, d’une épaisseur de 15/10 mm, assure une durabilité exceptionnelle, tandis que sa plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur facilite le nettoyage et limite les risques de contamination. L’étanchéité IPX4 protège les composants électriques des projections d’eau, un atout indispensable pour maintenir un environnement de travail propre et sécurisé. Les pieds de nivellement réglables permettent une installation stable sur tout type de sol, même irrégulier.
Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée
Avec ses 4 foyers indépendants de Ø 230 mm, cette cuisinière offre une flexibilité maximale pour préparer plusieurs plats simultanément. Chaque foyer, d’une puissance de 3,5 kW, s’adapte à tous les types de cuisson, des mijotés aux saisies rapides. Compatible avec les ustensiles en fonte, acier émaillé ou inox marqués "INDUCTION", elle élimine les contraintes liées aux équipements spécifiques. Son format compact (800 x 700 mm) et son poids de 65 kg en font un appareil facile à intégrer, même dans les espaces restreints, tout en garantissant une productivité accrue grâce à sa réactivité et sa facilité d’utilisation.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conçue pour répondre aux normes CE les plus strictes, la cuisinière DIAMOND TOP intègre des fonctionnalités de sécurité avancées, comme l’arrêt automatique en cas de retrait du récipient ou l’absence de flamme nue. Son alimentation en 400 V triphasé assure une stabilité optimale, même en usage intensif. L’indice d’étanchéité IPX4 et les matériaux résistants aux chocs et à la corrosion en font un équipement durable, adapté aux environnements professionnels les plus exigeants. Avec 9 accessoires inclus, elle est prête à l’emploi et permet de démarrer la production sans délai, tout en réduisant les coûts énergétiques et les temps d’attente.
- Économies d’énergie jusqu’à 50 % par rapport au gaz grâce à la technologie à induction, réduisant les coûts d’exploitation.
- Montée en température 25 % plus rapide que les systèmes traditionnels, optimisant les temps de cuisson et la productivité.
- Sécurité renforcée avec arrêt immédiat dès le retrait du récipient et absence de flamme nue, limitant les risques d’accidents.
- Nettoyage facilité grâce à la plaque vitrocéramique lisse et résistante, idéale pour maintenir un environnement hygiénique.
- Polyvalence avec 4 foyers indépendants de 3,5 kW chacun, permettant de cuisiner plusieurs plats simultanément sans perte de performance.
- Robustesse et durabilité assurées par un plateau en acier inoxydable AISI 304 et une étanchéité IPX4, adaptés aux cuisines professionnelles intensives.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant innovation, robustesse et efficacité énergétique. Spécialisée dans les solutions pour les restaurants, hôtels et collectivités, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour répondre aux exigences des cuisiniers les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à la facilité d’utilisation, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour optimiser les performances en cuisine.
