Congélation rapide et efficace pour les cuisines professionnelles exigeantes
La cellule de congélation rapide Fast Blast Freezer 3x GN 1/1 de Diamond est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration cherchant à optimiser leur production tout en préservant la qualité des aliments. Compacte et performante, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines où l’espace est limité, tout en offrant une capacité généreuse de 3 gastronormes 1/1. Avec une production de 8 kg par cycle pour un refroidissement rapide (+70°C à +3°C) et 5 kg pour une congélation profonde (+70°C à -18°C), elle permet de traiter efficacement les préparations culinaires tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Son design monobloc en acier inoxydable AISI 304 garantit une durabilité et une facilité d’entretien optimales, essentielles dans un environnement professionnel.
Robustesse et hygiène irréprochables pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable austénitique, cette cellule de congélation allie résistance et conformité aux exigences sanitaires les plus strictes. Sa structure monobloc, avec des coins arrondis et un fond intérieur pressé, élimine les recoins difficiles à nettoyer, réduisant ainsi les risques de contamination. La porte, équipée d’un joint magnétique remplaçable sans outil et d’un micro-interrupteur arrêtant le ventilateur à l’ouverture, assure une étanchéité parfaite et une sécurité optimale. Les glissières en acier inoxydable, espacées de 70 mm, facilitent la manipulation des plaques gastronomes, tandis que les quatre pieds réglables garantissent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. L’isolation en polyuréthane sans CFC, d’une épaisseur de 55 mm, limite les déperditions thermiques et optimise l’efficacité énergétique.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Avec son contrôleur électronique programmable et son boîtier étanche, cette cellule de congélation offre une gestion précise et intuitive des cycles de refroidissement et de congélation. La fonction de maintien en fin de cycle et l’alarme sonore permettent de surveiller facilement les opérations, tandis que la sonde cœur incluse assure un suivi rigoureux de la température des aliments. L’évaporateur ventilé, traité contre le sel et les acides alimentaires, garantit une performance optimale même dans les environnements les plus exigeants. Le dégivrage manuel ou automatique et l’évaporation automatique du condenseur simplifient l’entretien, réduisant ainsi les temps d’arrêt. Compatible avec les normes CE, ce modèle est idéal pour les traiteurs, les restaurants et les collectivités cherchant à améliorer leur productivité sans compromis sur la qualité.
Fonctionnalités intelligentes pour une optimisation économique
La Fast Blast Freezer 3x GN 1/1 se distingue par ses fonctionnalités avancées, conçues pour réduire les coûts d’exploitation et maximiser l’efficacité. Le fluide frigorigène R290, respectueux de l’environnement, allié à un compresseur de classe climatique 4, assure des performances énergétiques optimales, même dans des conditions ambiantes difficiles. Le condenseur ventilé, accessible par l’avant, facilite les opérations de maintenance, prolongeant ainsi la durée de vie de l’appareil. Son design compact et sa facilité d’installation sous un plan de travail en font une solution idéale pour les cuisines où chaque centimètre compte. En combinant rapidité, précision et fiabilité, cette cellule de congélation rapide devient un atout indispensable pour les professionnels soucieux d’allier qualité, efficacité et rentabilité.
Diamond est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de restauration professionnelle. Spécialisée dans les solutions de réfrigération et de congélation, Diamond allie innovation, robustesse et performance pour répondre aux besoins des chefs et des professionnels de la restauration. Ses produits, conçus en acier inoxydable de haute qualité et dotés de technologies avancées, garantissent durabilité, hygiène et efficacité énergétique. Avec Diamond, les cuisines professionnelles bénéficient d’équipements fiables, adaptés aux exigences les plus strictes du secteur.
