Table de congélation rapide professionnelle à écran tactile TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 kg) - DIAMOND

Congélation ultra-rapide pour une fraîcheur préservée à chaque cycle

La table de congélation rapide DIAMOND TOUCH SCREEN est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et fiabilité. Avec une capacité de 6 emplacements GN 1/1 (grilles et plateaux en option), elle permet de traiter jusqu’à 20 kg de produits en refroidissement (+70°C à +3°C) ou 12 kg en congélation (+70°C à -18°C) par cycle. Son écran tactile intuitif et son microprocesseur étanche offrent un contrôle précis des températures, idéal pour les cuisines collectives, les traiteurs ou les laboratoires de transformation. Une solution robuste et hygiénique pour optimiser vos processus de conservation tout en respectant les normes HACCP.

Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif en milieu professionnel

Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette table de congélation allie durabilité et facilité d’entretien. Sa structure monocoque, avec un fond intérieur embouti aux angles arrondis, élimine les recoins difficiles à nettoyer, garantissant une hygiène irréprochable. Le compresseur tropicalisé (+43°C) et l’évaporateur surdimensionné traité anti-sel et acides alimentaires assurent une performance optimale même dans les environnements les plus exigeants. Les 4 roues inox réglables et la structure anti-basculement en câble inox démontable facilitent son installation et son déplacement, tandis que la porte réversible (kit optionnel) s’adapte à toutes les configurations de cuisine.

Polyvalence et productivité grâce à des fonctionnalités intelligentes

Avec 99 programmes mémorisables et plus de 20 cycles préprogrammés, cette table s’adapte à tous vos besoins : Soft Chill/Freeze pour les produits sensibles, Hard Chill/Freeze pour les gros volumes, ou encore des cycles personnalisés pour des applications spécifiques. Le contrôle par timer ou par sonde cœur, associé à des alarmes visuelles et sonores, garantit une maîtrise totale du processus. La fonction de maintien en fin de cycle évite les variations de température, tandis que le dégivrage automatique ou manuel simplifie l’entretien. Une solution pensée pour gagner du temps et améliorer l’efficacité de votre production, tout en réduisant les pertes.

Sécurité et conformité pour une utilisation sereine au quotidien

La table de congélation DIAMOND intègre des dispositifs de sécurité avancés pour une utilisation sans souci. Le micro-interrupteur arrête automatiquement le ventilateur à l’ouverture de la porte, tandis que l’élément chauffant anti-givre prévient la formation de glace en mode congélation. Le joint magnétique remplaçable sans outil et les charnières à rappel automatique assurent une étanchéité parfaite, essentielle pour maintenir la chaîne du froid. Conforme aux normes CE et équipée d’un réfrigérant R290 respectueux de l’environnement, cette table allie performance et responsabilité écologique. Son isolation en polyuréthane sans CFC et son affichage frontal clair complètent un équipement conçu pour durer.