Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites en continu
Le fourneau à gaz DIAMOND POWERFUL est conçu pour les cuisines exigeantes où performance et durabilité sont indispensables. Équipé de 4 brûleurs haute puissance (4 x 10 kW) avec la technologie exclusive "Flower Flame", il offre une flamme adaptative qui s’ajuste automatiquement à la taille des ustensiles, garantissant une cuisson homogène et un rendement énergétique optimal. Son four gaz GN 2/1 de 8,5 kW, aux dimensions généreuses (575 x 700 x 300 mm), permet de cuire simultanément plusieurs plats, idéal pour les services intensifs en restaurants, hôtels ou collectivités. Une solution robuste et efficace pour les professionnels qui ne transigent pas sur la qualité.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 et AISI 430, ce fourneau allie résistance et facilité d’entretien. Son plan de travail deep-drawn, d’une épaisseur de 20/10 mm, intègre une cuvette de récupération des liquides étanche, évitant les débordements et simplifiant le nettoyage. Les pieds réglables en inox (150-200 mm) assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que la protection IPX5 le rend résistant aux projections d’eau. Le four, avec sa sole en fonte et ses coins arrondis, est conçu pour une utilisation quotidienne sans compromis sur la durabilité ou l’hygiène, répondant aux normes les plus strictes des cuisines professionnelles.
Polyvalence et productivité pour optimiser votre espace de travail
Avec ses dimensions compactes (800 x 900 mm) et sa capacité à accueillir des plats GN 2/1, ce fourneau s’intègre parfaitement dans les cuisines où l’espace est précieux. La porte du four, à double paroi isolante et charnières à ressort contrepoids, facilite l’accès et limite les déperditions de chaleur, améliorant ainsi l’efficacité énergétique. Les grilles en fonte émaillée (450 x 350 mm) supportent des charges lourdes tout en assurant une répartition uniforme de la chaleur. Que ce soit pour rôtir, griller ou mijoter, ce modèle offre une polyvalence qui permet de rationaliser les processus de cuisson et d’augmenter la productivité en cuisine.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un confort d’utilisation
La sécurité est au cœur de la conception du fourneau DIAMOND POWERFUL. Les brûleurs en laiton, associés à des vannes de réglage précises, permettent un contrôle optimal de la flamme, réduisant les risques de surchauffe. Le four, avec sa plage de température réglable de 120°C à 280°C, s’adapte à toutes les techniques de cuisson, tandis que sa structure amovible facilite l’entretien. La poignée en inox et les charnières robustes garantissent une manipulation sûre et durable. Conforme aux normes CE, ce fourneau est conçu pour une utilisation intensive, offrant aux professionnels une tranquillité d’esprit et une fiabilité à toute épreuve.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions destinées aux restaurants, hôtels et collectivités, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable et des technologies brevetées pour offrir des produits durables et adaptés aux exigences des cuisines intensives. Avec un engagement constant envers la qualité et la conformité aux normes CE, DIAMOND se positionne comme un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.
