Un équipement professionnel pour une cuisson puissante et précise
Le fourneau DIAMOND à 4 brûleurs et four gaz GN 2/1 est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une puissance totale de 31 390 kcal/h, il combine performance et robustesse pour une utilisation intensive. Son plan de travail en acier inoxydable AISI 304, d’une épaisseur de 20/10 mm, garantit une hygiène irréprochable et une résistance optimale aux chocs et à la corrosion. Idéal pour les restaurants, cantines ou traiteurs, il allie efficacité et durabilité pour des résultats de cuisson constants.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Ce fourneau se distingue par sa structure en acier inoxydable AISI 430, avec des angles arrondis pour faciliter le nettoyage et éviter l’accumulation de saletés. Les pieds réglables en inox (150-200 mm) assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que la cuvette de récupération des liquides étanche évite les fuites et maintient un environnement de travail propre. La porte du four, à double paroi isolée et équipée de charnières à ressort contrebalancées, offre une manipulation fluide et sécurisée, réduisant les risques de brûlures.
Polyvalence et performance pour une productivité optimale
Avec ses 4 brûleurs en laiton haute efficacité (1x 10 kW et 3x 6 kW) et sa technologie "Flower Flame", ce fourneau permet une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson précise et rapide. Le four gaz GN 2/1, d’une puissance de 8,5 kW, offre une plage de température réglable de 120°C à 280°C, idéale pour rôtir, griller ou cuire en grande quantité. Les grilles en fonte émaillée (450x350 mm) supportent des charges lourdes tout en assurant une diffusion uniforme de la chaleur, pour des plats parfaitement cuits à chaque service.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conçu pour répondre aux normes CE, ce fourneau intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme l’étanchéité IPX5 qui protège contre les projections d’eau et les infiltrations. Les brûleurs à flamme stabilisée et la régulation par robinet à gaz assurent un contrôle précis de la puissance, minimisant les risques de surchauffe. La structure amovible du four facilite l’entretien, tandis que la poignée en inox résiste aux températures élevées. Un équipement fiable, qui allie performance et tranquillité d’esprit pour les professionnels de la restauration.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions destinées aux restaurants, cantines et traiteurs, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable et des technologies avancées pour répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Avec un engagement constant envers la qualité et la durabilité, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.
