Une plaque en fonte et un four gaz professionnels pour une cuisson optimale
La plaque de cuisson en fonte DIAMOND G17/TF8-N est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant robustesse et performance. Avec une surface de cuisson de 800 x 700 mm et une puissance de 10,5 kW, elle permet une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour saisir, griller ou mijoter en grande quantité. Son four gaz GN 2/1, d’une capacité de 0,75 m³ et d’une puissance de 6 kW, offre une température réglable de 110°C à 270°C, parfaite pour une cuisson précise et uniforme. Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et 430, cette cuisinière garantit durabilité et hygiène, tout en respectant les normes CE en vigueur.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Conçue pour résister aux conditions les plus exigeantes, cette plaque en fonte de 30 mm d’épaisseur assure une excellente inertie thermique, réduisant les variations de température et optimisant la consommation d’énergie. Le plan de travail en acier inoxydable embouti profond (15/10 mm) intègre un bac de récupération des liquides étanche, facilitant le nettoyage et améliorant l’hygiène. Les pieds réglables en acier inox (150/200 mm) permettent une adaptation parfaite à tout type de sol, tandis que la porte du four à double paroi, équipée de charnières à ressorts, assure une manipulation sûre et fluide. Les coins arrondis et la structure amovible du four simplifient l’entretien, prolongeant ainsi la durée de vie de l’équipement.
Polyvalence et productivité pour les cuisines professionnelles
Cette cuisinière gaz est un outil polyvalent, adapté aussi bien aux restaurants qu’aux collectivités ou aux traiteurs. Le four GN 2/1, compatible avec les gastronormes standard, permet de cuire simultanément plusieurs plats, optimisant ainsi le temps et l’espace. La plaque en fonte, dotée d’un anneau central amovible, s’adapte à différents types de récipients, des petites casseroles aux grandes poêles. Avec une puissance totale de 16 kW et une plage de température étendue, elle répond aux besoins des cuisiniers les plus exigeants, tout en garantissant une cuisson précise et économique. Son design compact (800 x 700 x 850/920 mm) et son poids de 130 kg en font un équipement facile à intégrer dans tout type de cuisine.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage professionnel sans compromis
La sécurité est au cœur de la conception de cette cuisinière gaz DIAMOND. Les brûleurs du four, en acier inoxydable à flamme stabilisée, assurent une combustion optimale et sécurisée, tandis que la chambre de combustion isolée de la plaque limite les risques de surchauffe. La porte du four, équipée d’une poignée en acier inoxydable et de charnières à ressorts, reste froide au toucher, réduisant les risques de brûlures. Conforme aux normes CE, cet équipement intègre également des fonctionnalités pratiques comme un sol en acier émaillé pour une meilleure résistance aux chocs et une grille amovible pour un nettoyage facilité. Parfaitement adaptée aux environnements professionnels, cette cuisinière allie performance, durabilité et simplicité d’utilisation.
- Cette plaque en fonte et four gaz GN 2/1 DIAMOND offre une cuisson professionnelle de haute précision, avec une diffusion homogène de la chaleur grâce à sa plaque en fonte épaisse de 30 mm. Son four à gaz, d’une capacité de 0,75 m³, permet une cuisson simultanée de plusieurs plats, optimisant ainsi la productivité en cuisine. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et 430, elle garantit une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, idéale pour les environnements exigeants. Les pieds réglables et le bac de récupération des liquides facilitent l’installation et l’entretien, tandis que la porte à double paroi et les charnières à ressorts assurent une manipulation sûre et ergonomique. Conforme aux normes CE, cet équipement allie performance, sécurité et polyvalence pour répondre aux besoins des cuisiniers professionnels.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines industrielles, traiteurs et collectivités, DIAMOND mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable et la fonte pour garantir durabilité et efficacité. Ses produits, conformes aux normes CE, sont conçus pour répondre aux exigences les plus strictes en matière de sécurité, d’hygiène et de productivité, faisant d’eux des alliés indispensables pour les professionnels de la restauration.
