Un fourneau professionnel alliant puissance et polyvalence pour les cuisines exigeantes
Le fourneau à gaz Diamond G9/4BF8-N est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec ses quatre brûleurs haute efficacité (deux à 7 kW et deux à 11 kW), il offre une flexibilité optimale pour toutes les préparations, des mijotés aux cuissons rapides. Monté sur un four à gaz GN 2/1, ce modèle permet une gestion précise de la température, réglable de 160°C à 310°C, idéale pour une cuisson homogène et maîtrisée. Son plan de travail en acier inoxydable AISI 304, d’une épaisseur de 20/10 mm, garantit une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, essentielle dans les environnements professionnels.
Une conception robuste et ergonomique pour une utilisation intensive
Ce fourneau professionnel se distingue par sa construction en acier inoxydable AISI 304, un matériau résistant à la corrosion et facile à entretenir. Le plan de travail deep-drawn, équipé d’un bac de récupération liquide étanche, assure une étanchéité IPX5, évitant tout risque d’infiltration. Les brûleurs en fonte scellés, avec couronnes en laiton, offrent une régulation précise de la puissance (de 1,5 à 11 kW) et une sécurité optimale grâce à l’allumage pilote et au thermocouple. Les grilles en fonte émaillée, lavables au lave-vaisselle, ajoutent une touche pratique pour un entretien simplifié. La cheminée arrière en inox et les pieds réglables complètent cette conception pensée pour une utilisation intensive.
Un four performant pour une productivité optimale en cuisine
Le four à gaz GN 2/1 intégré au fourneau Diamond est conçu pour maximiser la productivité. Avec une puissance de 7 kW et une isolation thermique double paroi, il assure une cuisson rapide et uniforme, idéale pour les plats nécessitant une température constante. Les guides latéraux à trois niveaux permettent d’optimiser l’espace et de cuire plusieurs plats simultanément. La porte à ressort et la poignée en inox facilitent l’accès, tandis que le brûleur inox stabilisé et la valve thermostatique garantissent une régulation précise. Ce four est parfait pour les cuisines professionnelles cherchant à allier efficacité et qualité de cuisson, tout en respectant les normes CE.
Sécurité et entretien simplifié pour une utilisation sereine
La sécurité est au cœur de la conception du fourneau Diamond G9/4BF8-N. Chaque brûleur est équipé d’un système de sécurité thermocouple et d’un allumage piézo, éliminant tout risque de fuite de gaz. L’entretien est facilité par une maintenance frontale accessible et des composants lavables, comme les grilles en fonte émaillée compatibles avec le lave-vaisselle. Les pieds réglables en inox permettent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. Avec ses dimensions compactes (800 x 900 x 850/920 mm) et son poids de 106 kg, ce fourneau s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, offrant une solution fiable et durable pour les chefs exigeants.
Diamond est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour les restaurants, hôtels et collectivités, Diamond mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des performances durables. Les produits Diamond sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels, avec une attention particulière portée à la sécurité, à l’efficacité énergétique et à la facilité d’entretien.
