Une puissance professionnelle pour une cuisson parfaite au quotidien
La plaque de cuisson électrique plate HP nitro chrome de DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec une surface de cuisson généreuse de 72,83 dm², elle permet de préparer simultanément plusieurs plats sans compromis sur la qualité. Son revêtement en nitro chrome dur de 20 mm assure une conductivité thermique optimale et une répartition homogène de la chaleur, idéale pour saisir, griller ou cuire à feu doux. Son positionnement haut de gamme en fait un équipement incontournable pour les restaurants, hôtels et collectivités recherchant performance et durabilité.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure, cette plaque de cuisson allie résistance et facilité d’entretien. Son top embouti de 20/10 mm et son rebord périphérique soudé garantissent une étanchéité parfaite, évitant toute infiltration de liquides ou de résidus. L’indice de protection IPX5 assure une résistance aux projections d’eau, tandis que le tiroir de récupération des jus simplifie le nettoyage. Les pieds réglables permettent une installation stable sur tout type de surface, même irrégulière, pour un usage sécurisé et durable en milieu professionnel.
Polyvalence et précision pour une productivité optimale
Avec ses 4 zones de cuisson indépendantes et une régulation thermostatique de 120 °C à 280 °C, cette plaque offre une flexibilité totale pour s’adapter à toutes les recettes. Que ce soit pour griller des viandes, préparer des légumes ou réaliser des plats nécessitant une cuisson douce, chaque zone peut être ajustée individuellement pour un résultat irréprochable. La surface lisse et sans aspérité facilite le travail des chefs, tandis que la puissance de 20 kW garantit des temps de chauffe rapides, réduisant ainsi les temps d’attente et augmentant l’efficacité en cuisine.
Sécurité et conformité pour une utilisation sans souci
Conçue pour répondre aux normes les plus strictes, cette plaque de cuisson est certifiée CE et conforme au règlement européen CE n°1935/2004 pour le contact alimentaire. Son thermostat de sécurité intégré prévient tout risque de surchauffe, tandis que sa structure robuste et ses matériaux de qualité assurent une longévité exceptionnelle. Son design ergonomique et ses fonctionnalités intelligentes, comme le bac de récupération des jus, en font un outil à la fois performant et pratique, idéal pour les professionnels soucieux de qualité et de sécurité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la performance, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
