Un fourneau électrique professionnel pour une cuisson optimale et polyvalente
Le fourneau électrique DIAMOND à 4 plaques affleurantes et four GN 2/1 est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une puissance totale de 16 kW, il allie performance et robustesse grâce à son châssis entièrement en acier inoxydable AISI 304, garantissant durabilité et hygiène. Ses plaques en fonte épaisse de 40 mm assurent une répartition homogène de la chaleur, idéale pour une cuisson précise et rapide. Parfait pour les restaurants, hôtels ou collectivités, ce modèle s’intègre facilement dans tout espace de cuisine grâce à ses dimensions compactes et ses pieds réglables.
Robustesse et conception technique irréprochable
Ce fourneau se distingue par sa construction haut de gamme, avec un top en acier inoxydable de 20/10 mm d’épaisseur et une cheminée arrière en inox pour une évacuation optimale des fumées. Les plaques affleurantes, dotées d’une sécurité anti-surchauffe et d’une régulation par commutateurs 7 positions, offrent un contrôle précis de la température. Le four GN 2/1, avec ses guides sur 3 niveaux et sa porte double paroi, permet une cuisson uniforme et économe en énergie. Son isolation thermique et son étanchéité IPX4 en font un équipement sûr et adapté aux environnements exigeants.
Polyvalence et productivité pour les cuisines professionnelles
Avec ses 4 plaques indépendantes et son four GN 2/1, ce fourneau offre une grande flexibilité pour préparer plusieurs plats simultanément. Le four, équipé d’un chauffage indépendant voûte et sole (fonction grill), permet de griller, rôtir ou cuire à la vapeur avec une précision remarquable. Les dimensions intérieures de 540x700x300 mm accueillent aisément les plats gastronomiques standards, tandis que les plaques de 300x300 mm s’adaptent à tous types de récipients. Un atout majeur pour optimiser le temps et l’espace en cuisine, tout en garantissant des résultats professionnels.
Fonctionnalités intelligentes et sécurité renforcée
Ce fourneau électrique intègre des fonctionnalités avancées pour simplifier le travail des professionnels. Le thermostat réglable de 100 à 290°C et les résistances en inox du four assurent une cuisson précise et adaptée à chaque recette. Les plaques, équipées de lampes témoins, signalent clairement leur état de fonctionnement, évitant ainsi les erreurs. Les pieds réglables en inox (150/200 mm) permettent une installation stable sur tout type de sol, tandis que l’étanchéité IPX4 protège l’appareil contre les projections d’eau. Un investissement durable pour une cuisine performante et sécurisée.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions pour la restauration, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour répondre aux besoins des chefs et des professionnels. Avec un savoir-faire italien, DIAMOND propose des appareils durables, ergonomiques et adaptés aux exigences des cuisines modernes.
