Un fumage professionnel et précis pour des saveurs inégalées
Découvrez le fumoir électrique DIAMOND, conçu pour sublimer vos produits grâce à un fumage à froid maîtrisé. Parfait pour les professionnels de la restauration, les traiteurs ou les artisans charcutiers, cet appareil permet de fumer poissons, viandes et crustacés avec une précision optimale. Son système de combustion lente de la sciure de chêne garantit un goût authentique tout en préservant la texture et l'humidité des aliments. Une solution idéale pour ceux qui recherchent qualité, traçabilité et efficacité dans leur production.
Une conception robuste et pensée pour une utilisation intensive
Ce fumoir électrique se distingue par sa construction solide et ses matériaux durables, adaptés aux exigences des environnements professionnels. Avec ses dimensions compactes (715 x 415 x 230 mm) et son poids de 12 kg, il s'intègre facilement dans tout espace de travail. L'épingle chauffante, équipée d'une minuterie, assure un allumage automatique et une combustion homogène de la sciure, pour un résultat constant. Conforme aux normes CE, il allie performance et sécurité, tout en offrant une garantie d'un an sur les pièces.
Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins
Avec sa grille de cuisson perforée de 400 x 600 mm, ce fumoir permet de traiter une grande variété d'aliments, du saumon aux charcuteries, en passant par les crustacés. Le fumage à froid, grâce à une température contrôlée, élimine l'eau libre sans dessécher les produits, préservant ainsi leur tendreté et leur saveur. Livré avec 500 g de sciure de chêne de première qualité, il est prêt à l'emploi et vous fait gagner un temps précieux. Son fonctionnement monophasé (230V) et sa puissance de 0,25 kW en font un appareil économique et facile à utiliser au quotidien.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience optimale
Le fumoir électrique DIAMOND est équipé de fonctionnalités avancées pour simplifier votre travail. La minuterie intégrée permet de programmer la durée de fumage, tandis que l'épingle chauffante assure une combustion régulière de la sciure. Son volume de 0,8 m³ offre un espace généreux pour traiter des quantités importantes sans compromettre la qualité. Fabriqué en France, cet appareil allie savoir-faire local et innovation, pour des résultats professionnels à chaque utilisation. Un investissement durable pour ceux qui placent l'excellence au cœur de leur activité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la transformation et à la conservation des aliments. Spécialisée dans les solutions innovantes, elle allie qualité de fabrication, durabilité et performance pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et de l'artisanat. Avec des produits conçus et fabriqués en France, DIAMOND s'engage à offrir des outils fiables, conformes aux normes en vigueur, et adaptés aux besoins des métiers de bouche.
