Cellule de refroidissement mixte 15 niveaux GN 1/1 et 600x400 mm inox 750x750x1850 mm - L2G

Refroidissement et congélation ultra-rapides pour une productivité optimale

La cellule de refroidissement mixte L2G BFC15 est l’alliée indispensable des cuisines professionnelles exigeantes. Conçue pour traiter rapidement de grandes quantités d’aliments, elle permet de passer de +65°C à +10°C en seulement 110 minutes pour 45 kg de produits, et de +65°C à -18°C en 250 minutes pour 25 kg. Son groupe logé à froid ventilé garantit une performance optimale même en ambiance chaude jusqu’à +43°C. Idéale pour les restaurants, traiteurs ou collectivités, elle préserve la qualité des préparations tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Entièrement réalisée en inox AISI 304, cette cellule allie durabilité et facilité d’entretien. Son évaporateur traité anticorrosion par cataphorèse résiste aux environnements humides, tandis que son isolation de 60 mm assure une excellente conservation des températures. Le joint de porte magnétique, clipsé et démontable sans outil, simplifie le nettoyage quotidien. Les pieds réglables en inox (60 à 85 mm) s’adaptent à tous les sols, et le fond en pointe de diamant évite les stagnations d’eau. Une solution pensée pour les professionnels qui recherchent fiabilité et hygiène irréprochable.

Polyvalence et ergonomie pour une utilisation simplifiée

Avec ses 15 niveaux compatibles GN1/1 et 600x400 mm, cette cellule offre une capacité généreuse de 280 litres, idéale pour organiser efficacement les préparations. Les grilles, démontables sans outil au pas de 70 mm, permettent une adaptation parfaite aux besoins du moment. La régulation électronique avec affichage digital et dégivrage automatique naturel en fin de cycle simplifie la gestion des cycles de refroidissement ou de congélation. Le programmateur intégré permet même de basculer en mode conservation, offrant une flexibilité maximale pour les cuisines dynamiques.

Fonctionnalités intelligentes pour une gestion optimisée

La cellule BFC15 intègre des technologies avancées pour faciliter le travail des professionnels. La sonde à cœur assure un suivi précis de la température des aliments, tandis que l’évaporation automatique des eaux de dégivrage élimine les contraintes de maintenance. Le compartiment évaporateur accessible et la bonde centrale centralisée simplifient les opérations de nettoyage. Alimentée en 380V triphasé, cette cellule est prête à l’emploi avec son câble électrique et sa prise. Une solution complète qui allie performance, sécurité et simplicité d’utilisation pour les cuisines les plus exigeantes.