Un four professionnel pour des pizzas parfaites, à chaque cuisson
Le four électrique DIAMOND LFD-04 est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et fiabilité. Avec une capacité de 4 pizzas de 35 cm par chambre, il s’intègre parfaitement dans les cuisines des pizzerias, restaurants ou traiteurs. Son design robuste en acier inoxydable et sa façade soignée en font un équipement à la fois esthétique et durable, adapté aux environnements intensifs. La chambre spacieuse (700 x 700 x 150 mm) et son sol en pierre réfractaire garantissent une cuisson homogène et une croûte croustillante, tandis que sa puissance de 7,2 kW assure des temps de chauffe rapides.
Une conception technique pensée pour l’efficacité et la durabilité
Ce four allie robustesse et précision grâce à des matériaux haut de gamme. La chambre est isolée avec de la laine de verre haute densité pour une excellente rétention de la chaleur, tandis que les résistances blindées en acier inoxydable offrent une longévité optimale. Le portillon, équipé d’un double vitrage sécurit et d’un joint en fibre céramique, limite les déperditions thermiques et améliore la sécurité. Les charnières à ressorts et la double poignée athermique facilitent une ouverture fluide et sécurisée, même en pleine activité. L’éclairage LED haute température (résistant jusqu’à 500°C) permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, préservant ainsi la chaleur.
Polyvalence et productivité pour booster votre activité
Avec une régulation de température jusqu’à 400°C et des thermostats indépendants pour le sol et la voûte, ce four offre un contrôle précis de la cuisson, idéal pour s’adapter à toutes les recettes. Sa configuration empilable (jusqu’à 2 fours) permet de doubler la capacité (4+4 pizzas) sans occuper plus d’espace au sol, un atout pour les établissements à fort volume. Le panneau de commandes ergonomique et indépendant simplifie son utilisation, tandis que l’ouverture réglable pour l’évacuation des fumées assure un environnement de travail confortable. Conforme aux normes CE, ce four est un investissement durable pour les professionnels.
Fonctionnalités intelligentes pour une expérience optimisée
Le DIAMOND LFD-04 intègre des détails qui font la différence : un hublot large pour une visibilité parfaite, un éclairage LED anti-chocs pour une durabilité accrue, et une hotte décorative démontable pour un entretien facilité. La pierre réfractaire, réputée pour sa capacité à emmagasiner et restituer la chaleur, garantit une cuisson uniforme et une croûte savoureuse. Que ce soit pour des pizzas napolitaines, des focaccias ou d’autres spécialités, ce four s’adapte à toutes les exigences culinaires. Un équipement pensé pour allier performance, simplicité d’utilisation et rentabilité.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours à pizza et les solutions pour la restauration, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies éprouvées pour répondre aux exigences des professionnels. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à l’efficacité énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les pizzerias et restaurants en quête de performance et de fiabilité.
