Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites au quotidien
La plaque de cuisson DIAMOND G9/PMA8-N est conçue pour répondre aux exigences des cuisines collectives et des établissements professionnels. Avec sa surface de cuisson mixte en fonte de 15 mm, alliant 2/3 de zone lisse et 1/3 rainurée, elle offre une conductibilité thermique exceptionnelle pour des résultats homogènes et précis. Ses dimensions généreuses (780x720 mm, soit 56,16 dm²) permettent de préparer plusieurs plats simultanément, optimisant ainsi le flux de travail en cuisine. Son positionnement en module 1/1 et son armoire ouverte GN 2/1 en font un équipement polyvalent, adapté aux espaces exigeants.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inox AISI 304 de qualité supérieure, cette plaque de cuisson allie durabilité et facilité d’entretien. Son top embouti de 20/10 mm et son rebord anti-projection sur trois côtés garantissent une résistance optimale aux chocs et aux projections, tout en simplifiant le nettoyage. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée, associés à une régulation par vanne à gaz, assurent une cuisson précise et sécurisée. La cheminée arrière en inox et les pieds réglables complètent cette conception pensée pour un usage professionnel intensif, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes.
Productivité et sécurité au cœur de votre cuisine
Avec une puissance de 15 821 kcal/h, cette plaque de cuisson permet de réduire les temps de préparation tout en maintenant une qualité irréprochable. L’allumage piézoélectrique et le dispositif de sécurité thermocouple offrent une utilisation simple et sécurisée, limitant les risques d’accidents. Le tiroir de récupération des jus intégré à l’avant facilite l’entretien et évite les débordements, tandis que l’accès frontal aux brûleurs simplifie les opérations de maintenance. Son armoire ouverte GN 2/1 (760x740x360 mm) offre un espace de rangement pratique pour les ustensiles, optimisant l’organisation de votre cuisine.
Un investissement durable pour votre activité professionnelle
Conçue et fabriquée en Italie, cette plaque de cuisson incarne l’excellence du savoir-faire européen. Sa structure en acier inox et sa plaque en fonte de 15 mm garantissent une longévité exceptionnelle, même dans les environnements les plus exigeants. Les accessoires inclus et les options de personnalisation disponibles permettent de l’adapter parfaitement à vos besoins spécifiques. En choisissant ce modèle, vous optez pour un équipement qui allie performance, durabilité et rentabilité, tout en améliorant l’efficacité et le confort de travail de vos équipes.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives et des établissements gastronomiques. Fabriqués en Europe avec des matériaux haut de gamme comme l’acier inox AISI 304 et la fonte, les plaques de cuisson DIAMOND garantissent performance, durabilité et facilité d’entretien, tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène les plus strictes.
