Un fourneau professionnel alliant puissance et polyvalence pour les cuisines exigeantes
Le Fourneau 4 feux vifs gaz et four électrique à convection GN 1/1 de DIAMOND est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles HORECA. Avec ses 4 brûleurs gaz à feux vifs (4 x 7 kW), il offre une puissance totale de 24 080 kcal/h, idéale pour une cuisson rapide et précise. Son four électrique à convection, d'une puissance de 2,6 kW et d'une capacité GN 1/1, permet une cuisson homogène grâce à sa plage de température réglable de 70°C à 270°C. Robuste et durable, ce fourneau est fabriqué en acier inoxydable AISI 304, garantissant une hygiène irréprochable et une longue durée de vie.
Une conception technique pensée pour l'efficacité et la durabilité
Ce fourneau professionnel se distingue par sa construction haut de gamme : un plan de travail embouti et étanche en acier inoxydable d'une épaisseur de 15/10 mm, des cuvettes intégrées pour la récupération des liquides, et une étanchéité IPX5 pour une résistance optimale aux projections. Les brûleurs en fonte avec couronne en laiton assurent une régulation précise de la puissance (de 1,5 à 7 kW), tandis que l'allumage par veilleuse et la sécurité thermocouple garantissent une utilisation sûre. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite à tous les types de sols, pour une stabilité optimale en cuisine.
Optimisez votre productivité avec un équipement polyvalent et ergonomique
Avec ses dimensions compactes (700 x 700 x 850/920 mm) et son four à convection équipé de guides sur 3 niveaux, ce fourneau s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, même les plus petites. Les grilles en fonte émaillée (330 x 300 mm) et la porte à double paroi isolée assurent une cuisson uniforme et une excellente rétention de la chaleur. Son volume de 0,8 m³ et son poids de 83 kg en font un équipement maniable, tout en offrant une capacité suffisante pour répondre aux besoins des restaurants, hôtels et traiteurs. Un choix judicieux pour allier performance et gain de place.
Des fonctionnalités avancées pour une cuisine professionnelle sans compromis
Ce fourneau DIAMOND intègre des fonctionnalités pensées pour simplifier le travail en cuisine : une cheminée arrière pour une évacuation optimale des fumées, un raccordement électrique monophasé 230V facile à installer, et une plage de température étendue pour s'adapter à toutes les recettes. La combinaison d'une table de cuisson gaz ultra-performante et d'un four électrique à convection offre une flexibilité maximale, permettant de préparer plusieurs plats simultanément. Un équipement fiable, conçu pour accompagner les professionnels dans leur quête d'excellence culinaire.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisine professionnelle. Spécialisée dans la conception de matériel robuste, performant et durable, la marque allie innovation et qualité pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Ses produits, fabriqués en acier inoxydable et conçus pour une utilisation intensive, sont plébiscités par les chefs et les traiteurs pour leur fiabilité et leur efficacité. Avec DIAMOND, vous optez pour un équipement qui accompagne votre activité avec excellence.
