Remise en température et maintien au chaud professionnels en un seul appareil
Le four électrique DIAMOND FRU-1011/P est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant performance et polyvalence. Idéal pour la remise en température (130-160°C) et le maintien au chaud (65°C), il s’adapte parfaitement aux besoins des restaurants, traiteurs et collectivités. Sa capacité de 10 niveaux GN 1/1, avec un espacement généreux de 67 mm, permet de traiter de grands volumes tout en assurant une circulation optimale de l’air chaud. Compatible avec les bacs GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, il offre une flexibilité maximale pour s’intégrer à tous les types de production culinaire.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inox AISI 304, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Ses angles et coins arrondis éliminent les zones difficiles à nettoyer, garantissant une hygiène irréprochable. Le système de chauffage par convection, équipé de résistances blindées en acier inoxydable, assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que le déflecteur de turbine sur charnières simplifie l’accès pour l’entretien. La porte pleine, dotée d’une vitre thermique et d’une poignée athermique ergonomique, limite les déperditions de chaleur et améliore la sécurité des utilisateurs. Un micro-interrupteur magnétique renforce la protection contre les accidents.
Productivité optimisée grâce à des fonctionnalités intelligentes
Ce four est équipé d’un humidificateur intégré, essentiel pour préserver la qualité des plats lors du maintien au chaud, ainsi que d’une cuvette de récupération des condensats reliée à l’évacuation pour un entretien minimal. Le condenseur de vapeur évite les projections et maintient un environnement de travail propre. Son chargement longitudinal en profondeur permet une organisation optimale des bacs, tandis que son accès SAV latéral facilite les interventions techniques. Compact (710 x 770 x 940 mm) et puissant (10 kW triphasé), il s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles sans sacrifier la performance.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conforme aux normes CE, le four DIAMOND FRU-1011/P garantit une utilisation en toute sécurité. Son système de chauffage par convection, associé à une isolation thermique performante, réduit les risques de surchauffe et optimise la consommation d’énergie. La porte pleine avec verre thermique permet de surveiller les plats sans ouvrir l’appareil, limitant les pertes de chaleur et les variations de température. Avec un poids de 120 kg et une structure stable, il est conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes, tout en offrant un confort d’utilisation au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines collectives, traiteurs et restaurants, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inox AISI 304 et des technologies avancées pour garantir performance, durabilité et hygiène. Les produits DIAMOND sont conçus pour répondre aux exigences les plus strictes des professionnels, tout en simplifiant leur quotidien grâce à des fonctionnalités intelligentes et une maintenance facilitée.
