Refroidissement et congélation ultra-rapides pour une productivité optimale
L’armoire et cellule de refroidissement rapide DIAMOND AR5-TN/R2 est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, où rapidité et hygiène sont primordiales. Avec une capacité de 20 kg par cycle, elle permet de refroidir ou congeler vos préparations en un temps record, passant de +70°C à +3°C ou -18°C en quelques minutes seulement. Son microprocesseur électronique programmable, étanche IP65, offre 4 cycles adaptés à tous les types de produits, des plus délicats aux grosses pièces, avec un contrôle précis par sonde à cœur ou minuterie. Idéale pour les restaurants, traiteurs et collectivités, cette solution garantit une conservation optimale tout en respectant les normes HACCP.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inox AISI 304 (intérieur et extérieur), cette armoire monobloc allie durabilité et facilité d’entretien. Son isolation en polyuréthane de 80 mm sans CFC assure une excellente efficacité énergétique, tandis que le fond embouti avec drain et les glissières anti-basculantes facilitent le nettoyage et la manipulation des bacs GN 1/1. La porte réversible, équipée d’un joint magnétique et d’une contre-porte chauffante anti-givre, maintient une étanchéité parfaite. Les charnières à 100° et le micro-interrupteur d’arrêt du ventilateur renforcent la sécurité et la longévité de l’équipement, même en usage intensif.
Polyvalence et performance pour une cuisine sans compromis
Avec ses 16 niveaux et ses 5 paires de glissières doubles, cette armoire offre une capacité généreuse de 10 bacs GN 1/1 en congélation et 5 en refroidissement. Le groupe compresseur climatique 4, traité anti-sel et acides, fonctionne avec le réfrigérant écologique R455a pour une performance optimale dans toutes les conditions. Les alarmes acoustiques et visuelles, ainsi que le maintien en température en fin de cycle, assurent une maîtrise totale du processus. Compacte (500 x 700 x 2070 mm) et puissante (0,51 kW), elle s’intègre parfaitement dans les espaces restreints tout en répondant aux exigences des professionnels les plus pointilleux.
Fonctionnalités intelligentes pour une gestion simplifiée
Le microprocesseur digital de cette armoire DIAMOND permet une programmation intuitive des cycles, avec des options comme le dégivrage automatique ou manuel pour une maintenance simplifiée. La sonde à cœur garantit une précision irréprochable, évitant tout risque de surcongélation ou de rupture de la chaîne du froid. Les pieds réglables en inox et la porte réversible offrent une adaptabilité maximale à votre espace. Conçue pour les environnements exigeants, cette solution combine innovation et fiabilité, réduisant les temps d’attente et optimisant votre productivité au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Spécialisée dans les solutions de conservation et de refroidissement rapide, la marque allie innovation, robustesse et performance pour offrir des produits durables et faciles à entretenir. Avec une attention particulière portée à l’hygiène et à l’efficacité énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration et de la gastronomie.
