Un hachoir professionnel pour une productivité optimale en boucherie et restauration
Le hachoir en inox N° 42 de DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la viande, qu’il s’agisse de boucheries, de restaurants ou d’ateliers de transformation. Avec une capacité de 800 à 1000 kg/h, ce modèle allie robustesse et efficacité pour un usage intensif. Son châssis en acier inoxydable AISI 304, lavable au jet d’eau, garantit une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve. Idéal pour les établissements recherchant performance et fiabilité, il s’intègre parfaitement dans les environnements où la rapidité et la qualité de hachage sont essentielles.
Une conception technique pensée pour la durabilité et l’hygiène
Ce hachoir se distingue par sa construction en acier inoxydable AISI 304, un matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer, essentiel pour les normes d’hygiène strictes des métiers de bouche. La tête du hachoir, entièrement démontable sans outils grâce à un système de fixation rapide à baïonnette, permet un entretien simplifié et une désinfection approfondie. Le moteur ventilé IP55 et le motoréducteur hermétique sous bain d’huile assurent une protection optimale contre les projections et les liquides, prolongeant ainsi la durée de vie de l’appareil. Ces caractéristiques techniques en font un équipement fiable, même dans les conditions les plus exigeantes.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Avec sa grande trémie supérieure amovible (563 x 900 x 120 mm) et son introduction carrée facilitant le passage en deuxième position, ce hachoir permet un chargement rapide et continu des viandes, réduisant ainsi les temps d’arrêt. La plaque de Ø 4,5 mm offre une texture parfaite pour les préparations standards, tandis que l’adaptateur pour dispositif hamburger inclus élargit ses possibilités d’utilisation. Monté sur roues freinées, il se déplace aisément dans les ateliers, optimisant l’organisation du travail. Son système de commandes en acier inox 24V IP67, avec inversion de rotation en cas de blocage, assure une sécurité et une simplicité d’utilisation au quotidien.
Sécurité et conformité pour un usage professionnel serein
Ce hachoir répond aux normes CE les plus strictes, garantissant une utilisation en toute sécurité. Le micro-interrupteur intégré à la trémie supérieure coupe automatiquement le moteur en cas d’ouverture, évitant tout risque d’accident. La tension de commande réduite à 24V renforce la protection des opérateurs, tandis que la puissance de 3,68 kW (5 CV) en triphasé assure des performances constantes, même lors des utilisations prolongées. Robuste, hygiénique et facile à entretenir, ce hachoir DIAMOND est un investissement durable qui améliore l’efficacité et la qualité des préparations dans les cuisines et ateliers professionnels.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, spécialement conçus pour les métiers de la boucherie et de la restauration. Avec une expertise de plusieurs décennies, DIAMOND allie innovation, robustesse et hygiène pour offrir des solutions performantes et durables. Ses produits, fabriqués en Italie, répondent aux normes les plus strictes et sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur efficacité au quotidien.
