Une précision professionnelle pour des résultats sous-vide parfaits
La machine sous-vide DIAMOND SC-124T/S est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent une solution fiable et performante. Avec sa chambre spacieuse de 500 x 800 x 200 mm, elle permet de traiter des volumes importants tout en garantissant une mise sous vide rapide et homogène. Équipée d'une pompe Busch de 100 m³/h, elle offre des cycles de 15 à 40 secondes, idéaux pour optimiser la productivité en cuisine ou en laboratoire. Son design robuste et son panneau de commande digital en font un outil indispensable pour les établissements soucieux de qualité et d'efficacité.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine sous-vide allie durabilité et facilité d'entretien. Son couvercle et sa chambre résistants garantissent une hygiène irréprochable, essentielle pour les environnements professionnels. Les deux barres de soudure amovibles (510 mm et 760 mm) assurent une étanchéité parfaite grâce à une double soudure de 3,5 mm, évitant tout risque de fuite. Avec une hauteur de travail ergonomique de 900 mm et un châssis monté sur 4 roues pivotantes, dont 2 avec freins, elle s'intègre facilement dans tout espace de travail tout en offrant une grande stabilité.
Polyvalence et contrôle avancé pour une productivité optimale
Cette machine sous-vide se distingue par ses fonctionnalités intelligentes, comme le capteur de vide intégré qui gère le niveau de vide en pourcentage, ou la fonction Soft Air pour une mise sous vide progressive, préservant la texture des aliments. Son panneau de commande digital propose 10 programmes prédéfinis, ainsi qu'un programme d'entretien pour prolonger la durée de vie de la pompe. Compatible avec des options comme l'injection de gaz azote ou un capteur de contrôle des liquides, elle s'adapte à toutes les exigences, des cuisines gastronomiques aux industries agroalimentaires.
Un investissement durable pour une efficacité économique
Avec une puissance de 3,5 kW et une tension adaptée (400-230/3N 50Hz), cette machine sous-vide allie performance et économie d'énergie. Conforme aux normes CE, elle garantit une utilisation sécurisée et pérenne. Son poids de 317 kg et ses dimensions compactes (910 x 740 x 1120 mm) en font un équipement facile à installer, tout en offrant une capacité de traitement optimale. Que ce soit pour la conservation des aliments, la cuisson sous-vide ou d'autres applications professionnelles, elle représente un choix judicieux pour les entreprises soucieuses de qualité et de rentabilité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des secteurs de la restauration, de l'agroalimentaire et des laboratoires. Avec une expertise solide en solutions de conservation et de cuisson sous-vide, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour offrir des machines durables et efficaces. Ses produits, conformes aux normes CE, sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur facilité d'utilisation.
