Un four professionnel pour une cuisson parfaite et rapide de vos pizzas
Le four électrique d'angle DIAMOND CGD/2-DG est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration. Avec ses deux chambres indépendantes et superposables, il permet de cuire simultanément jusqu'à 16 pizzas de 350 mm de diamètre, ou 8 pizzas de 500 mm. Idéal pour les pizzerias, restaurants et traiteurs, ce four allie performance et robustesse pour répondre aux besoins des établissements à fort débit. Sa conception en acier inoxydable et sa sole en pierre réfractaire garantissent une cuisson homogène et une durabilité exceptionnelle, tout en respectant les normes professionnelles les plus strictes.
Une conception robuste et pensée pour une utilisation intensive
Ce four électrique d'angle se distingue par sa structure en acier inoxydable, un matériau résistant et facile à entretenir, parfait pour les environnements professionnels. Chaque chambre, d'une dimension intérieure de 1180 x 1180 x 138 mm, est équipée de résistances blindées en acier inox placées sous la sole et sur la voûte, assurant une répartition uniforme de la chaleur. L'arcade en acier inox évite les chutes de température, tandis que la porte contrebalancée avec hublot panoramique en verre sécurit permet de surveiller la cuisson sans perte d'énergie. Un éclairage intérieur halogène haute température offre une visibilité optimale pour un contrôle précis de vos préparations.
Productivité et polyvalence pour booster votre activité
Avec une puissance totale de 23,6 kW (11,8 kW par chambre), ce four électrique permet une montée en température rapide et une cuisson efficace, même en période de forte affluence. Son système d'évacuation des fumées et vapeurs, équipé d'une 'Oura' électrique, maintient un environnement de travail sain et conforme aux normes d'hygiène. Le panneau de commandes indépendant et extractible, doté d'un ventilateur de refroidissement, facilite les opérations de maintenance et prolonge la durée de vie de l'appareil. Que vous prépariez des pizzas, des pains ou d'autres spécialités, ce four s'adapte à toutes vos recettes pour une productivité optimale.
Des fonctionnalités intelligentes pour un confort d'utilisation optimal
Le four DIAMOND CGD/2-DG est conçu pour simplifier votre quotidien en cuisine. Son panneau de commandes ergonomique permet un réglage précis des températures et des temps de cuisson, tandis que son système de ventilation intégré assure un refroidissement efficace des composants électroniques. Les dimensions extérieures (1445 x 1639 x 777 mm) et son design d'angle optimisent l'espace en cuisine, un atout majeur pour les établissements où chaque mètre carré compte. Avec un poids de 570 kg et une tension de 400V triphasé, ce four allie stabilité et performance pour une utilisation intensive, tout en garantissant une sécurité maximale pour vos équipes.
DIAMOND est une marque reconnue dans le domaine des équipements professionnels pour la restauration, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours et solutions de cuisson haut de gamme, DIAMOND répond aux exigences des professionnels grâce à des technologies performantes et une conception durable. Ses produits, conçus pour une utilisation intensive, garantissent une qualité de cuisson irréprochable et une longévité exceptionnelle, faisant d'eux des alliés indispensables pour les pizzerias, restaurants et traiteurs.
