Un four professionnel pour des pizzas parfaites, même dans les espaces restreints
Le four électrique d'angle DIAMOND CGD/1-DG est conçu pour les professionnels exigeants qui cherchent à optimiser leur espace sans compromis sur la qualité. Avec une chambre spacieuse de 1180 x 1180 x 138 mm, il permet de cuire jusqu'à 8 pizzas de 350 mm de diamètre simultanément, ou 4 pizzas de 500 mm. Sa conception d'angle libère de la place en cuisine tout en offrant une capacité généreuse, idéale pour les pizzerias, restaurants ou traiteurs. Son positionnement professionnel en fait un outil indispensable pour une production efficace et régulière, même en période d'affluence.
Une conception robuste et intelligente pour une durabilité à toute épreuve
Ce four allie robustesse et performance grâce à sa chambre entièrement en acier inoxydable et son sol en pierre réfractaire, garantissant une cuisson homogène et une longévité exceptionnelle. Les résistances blindées, placées sous la sole et sur la voûte, assurent une montée en température rapide et une répartition optimale de la chaleur. L'arcade en acier inoxydable préserve la température à l'ouverture de la porte, évitant les pertes d'énergie. Avec une puissance de 11,8 kW et une température maximale de 400°C, il répond aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives.
Productivité et polyvalence pour booster votre activité
Le DIAMOND CGD/1-DG est pensé pour maximiser votre productivité. Sa capacité à cuire 8 pizzas en une seule fois, ou même 16 pizzas si vous superposez deux fours, en fait un allié de taille pour les établissements à fort volume. L'éclairage intérieur halogène haute température permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, tandis que la porte contrebalancée avec hublot panoramique offre une visibilité parfaite. Le panneau de commandes indépendant et extractible facilite la maintenance et les interventions techniques, réduisant ainsi les temps d'arrêt.
Des fonctionnalités avancées pour une expérience utilisateur optimale
Ce four électrique intègre des fonctionnalités conçues pour simplifier votre quotidien en cuisine. L'ouara électrique assure une évacuation efficace des fumées et vapeurs, garantissant un environnement de travail sain et conforme aux normes. Le ventilateur de refroidissement prolonge la durée de vie des composants, tandis que le raccordement électrique flexible (400/3N ou 230/3) s'adapte à toutes les installations. Avec un poids de 306 kg et des dimensions compactes pour un four d'angle, il allie performance et ergonomie, tout en offrant un design élégant qui s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Spécialisée dans les fours à pizza haut de gamme, elle allie innovation, robustesse et performance pour répondre aux exigences des cuisiniers les plus exigeants. Les produits DIAMOND se distinguent par leur qualité de fabrication, leur durabilité et leur capacité à optimiser la productivité en cuisine, tout en offrant un design élégant et fonctionnel.
