Un four professionnel XXL pour une productivité optimale
Le four électrique "Extra-large" DIAMOND NRP/18L est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration cherchant à maximiser leur capacité de production. Avec ses deux chambres indépendantes superposables, il permet de cuire jusqu’à 18 pizzas de 35 cm simultanément, idéales pour les pizzerias, traiteurs ou restaurants à fort débit. Sa conception robuste et son isolation renforcée garantissent une cuisson homogène et rapide, tout en réduisant les pertes d’énergie. Un outil indispensable pour gagner en efficacité sans compromis sur la qualité.
Une conception technique irréprochable pour une cuisson parfaite
Ce four allie performance et durabilité grâce à des matériaux haut de gamme. Sa façade en acier inoxydable et son isolation en laine de verre épaisse assurent une excellente rétention de la chaleur, tandis que la sole en pierre réfractaire offre une cuisson uniforme et croustillante. Les résistances électriques blindées, positionnées sous la sole et sur la voûte, permettent un réglage précis de la température (de 50 à 450°C) via un thermostat analogique. Le système "Oura" d’évacuation des vapeurs et l’éclairage intérieur résistant aux hautes températures (500°C) complètent ce dispositif pour un résultat professionnel à chaque utilisation.
Polyvalence et ergonomie pour une utilisation intensive
Avec ses deux chambres de cuisson indépendantes, ce four offre une flexibilité inégalée. Chaque chambre, aux dimensions généreuses (1050 x 1050 x 150 mm), peut accueillir 9 pizzas, permettant de gérer plusieurs services ou types de cuisson en parallèle. La porte vitrée avec hublot et poignée athermique facilite le contrôle visuel sans perte de chaleur, tandis que l’arcade supérieure en inox limite les déperditions thermiques à l’ouverture. Son branchement triphasé (400V) et sa puissance de 26,4 kW assurent des performances optimales, même en usage continu.
Sécurité et conformité pour une tranquillité d’esprit
Conçu pour un usage professionnel intensif, ce four intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme un thermostat de sécurité et une structure en acier galvanisé résistante. Son éclairage intérieur haute température et sa porte vitrée sécurisée permettent une surveillance constante sans risque. Conforme aux normes CE, il allie robustesse et fiabilité pour une utilisation en toute sérénité. Un investissement durable qui optimise votre productivité tout en garantissant la sécurité de vos équipes et la qualité de vos préparations.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours électriques et à gaz, elle propose des solutions adaptées aux besoins des restaurateurs, traiteurs et pizzerias. Ses produits, conçus pour une utilisation intensive, se distinguent par leur durabilité, leur performance et leur conformité aux normes de sécurité. Un choix fiable pour les professionnels exigeants.
