Un four professionnel XXL pour une productivité optimale
Le four électrique DIAMOND "extra-large" est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration cherchant à maximiser leur capacité de production. Avec une chambre spacieuse de 1050 x 1050 x 150 mm, il permet de cuire simultanément 9 pizzas de 35 cm de diamètre, idéales pour les services intensifs. Sa conception robuste et son isolation renforcée en laine de verre garantissent une chaleur homogène et une consommation énergétique maîtrisée, tout en offrant la possibilité d’empiler deux fours pour doubler la capacité (9+9 pizzas). Parfait pour les pizzerias, traiteurs ou restaurants à fort débit, ce modèle allie performance et efficacité.
Une conception technique irréprochable pour une cuisson parfaite
Ce four électrique se distingue par sa chambre en acier galvanisé, équipée d’une sole en pierre réfractaire pour une diffusion optimale de la chaleur et une cuisson uniforme des pizzas. Les résistances blindées, positionnées sous la sole et sur la voûte, assurent une montée en température rapide et précise, régulée par un thermostat (50 à 450°C) et un thermomètre analogique. L’arcade supérieure en inox préserve la chaleur lors de l’ouverture du portillon, tandis que l’éclairage intérieur haute température (500°C) permet de surveiller la cuisson en toute sécurité. Une solution professionnelle pour des résultats constants et savoureux.
Polyvalence et ergonomie pour un usage intensif
Conçu pour les environnements exigeants, ce four électrique combine robustesse et facilité d’utilisation. Sa façade en acier inoxydable et sa porte équipée d’un large hublot en verre avec poignée athermique simplifient l’accès et la surveillance des pizzas. L’évacuation des vapeurs via une "Oura" intégrée maintient un environnement de travail sain, tandis que sa compatibilité avec un branchement triphasé (kit 230V à prévoir) le rend adaptable à la plupart des installations professionnelles. Avec des dimensions extérieures de 1390 x 1225 x 400 mm et un poids de 160 kg, il s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une puissance de 13,2 kW pour des performances optimales.
Sécurité et conformité pour une utilisation sans souci
Ce four électrique DIAMOND répond aux normes CE les plus strictes, garantissant une utilisation sûre et fiable. Le thermostat de sécurité intégré prévient tout risque de surchauffe, tandis que l’isolation en laine de verre de forte épaisseur limite les déperditions de chaleur et réduit les risques de brûlures. Son éclairage intérieur résistant à haute température et sa porte athermique assurent une manipulation en toute sécurité, même lors des services les plus intenses. Un investissement durable pour les professionnels soucieux de qualité, d’efficacité et de conformité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et robustesse, ses fours électriques sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, en offrant performance, durabilité et facilité d’utilisation. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la conformité aux normes, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les cuisines intensives.
