Un four à pizzas professionnel pour une production XXL sans compromis
Le four électrique DIAMOND LFD-09L-LX est conçu pour les pizzerias exigeantes qui recherchent performance et capacité. Avec sa chambre de cuisson extra large de 1050 x 1050 mm entièrement en pierre réfractaire, il permet de cuire simultanément 9 pizzas de 350 mm de diamètre. Son positionnement professionnel en fait l'outil idéal pour les établissements à fort débit, tout en garantissant une cuisson homogène et une croûte parfaitement dorée. Son design robuste et ses matériaux haut de gamme assurent une durabilité à toute épreuve, même en usage intensif.
Une conception technique pensée pour l'efficacité et la durabilité
Ce four allie robustesse et innovation avec une structure en acier inoxydable et une isolation en laine de verre épaisse pour une conservation optimale de la chaleur. Les résistances blindées en inox, intégrées entre les pierres réfractaires, offrent une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, réduisant ainsi la consommation d'énergie de 25 %. La porte à double vitrage sécurisé, équipée de charnières à ressorts et d'un joint en fibre céramique ignifuge, limite les déperditions thermiques tout en assurant une sécurité maximale. Un éclairage LED haute température, encastré pour éviter les chocs, permet de surveiller la cuisson en toute sérénité.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Avec une température réglable jusqu'à 400 °C et deux thermostats indépendants pour le sol et la voûte, ce four s'adapte à tous les types de pizzas, des plus fines aux plus épaisses. Son panneau de commande ergonomique et amovible, doté d'un affichage digital, simplifie les réglages et optimise le flux de production. La possibilité d'empiler deux fours (9 + 9 pizzas) en fait une solution évolutive pour les établissements en croissance. La cheminée réglable et le système de ventilation intégré garantissent une évacuation efficace des fumées, tandis que la structure en arc inox maintient la température stable, même lors de l'ouverture de la porte.
Des fonctionnalités avancées pour une expérience professionnelle optimale
Le four DIAMOND LFD-09L-LX intègre des détails techniques qui font la différence : un hublot large pour un contrôle visuel constant, des poignées athermiques pour éviter les brûlures, et un système de chauffage qui élimine le besoin de retourner les pizzas en cours de cuisson. Conforme aux normes CE et livré avec un kit pour une version 230V triphasée, il allie sécurité, performance et simplicité d'utilisation. Son design sobre et professionnel s'intègre parfaitement dans les cuisines modernes, tout en offrant un rendement exceptionnel pour maximiser la rentabilité de votre activité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les fours à pizzas et autres solutions pour la restauration, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour répondre aux exigences des professionnels. Avec une attention particulière portée à l'efficacité énergétique et à la durabilité, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les pizzerias et les établissements culinaires exigeants.
