Un poste de cuisson professionnel pour une performance optimale en cuisine
Le Fourneau composé DIAMOND G7/6BA11-RN est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Équipé de 6 feux vifs d’une puissance de 7 kW chacun, ce modèle offre une capacité de cuisson totale de 42 kW, idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités recherchant efficacité et rapidité. Son design modulaire s’intègre parfaitement dans la gamme OPTIMA 700 EVO, alliant robustesse et ergonomie pour un usage quotidien sans compromis.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce fourneau garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et une hygiène irréprochable, essentielle dans les environnements professionnels. Son soubassement ouvert facilite l’accès et le rangement, tout en permettant une ventilation optimale. Les brûleurs en fonte traitée et les couronnes en laiton assurent une combustion stable et durable, tandis que le plan de cuisson épais de 15/10 mm résiste aux chocs et aux déformations, même en cas d’utilisation intensive.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec ses 6 zones de cuisson indépendantes, ce fourneau permet de gérer simultanément plusieurs préparations, optimisant ainsi le temps et l’espace en cuisine. La régulation de puissance de 1,5 à 7 kW par brûleur offre une précision parfaite pour toutes les techniques culinaires, des mijotés aux saisies rapides. Les grilles en fonte émaillée, résistantes et faciles à nettoyer, s’adaptent à tous types de récipients, tandis que l’allumage automatique et le système de sécurité par thermocouple simplifient son utilisation au quotidien.
Sécurité et efficacité énergétique pour une cuisine sans souci
Conçu pour allier performance et sécurité, ce fourneau intègre un système d’étanchéité IPX5, protégeant les composants électriques des projections d’eau. Son allumage automatique par veilleuse et son thermocouple de sécurité coupent automatiquement l’alimentation en cas d’extinction accidentelle, réduisant les risques tout en garantissant une consommation de gaz maîtrisée. Avec une puissance totale de 36 120 kcal/h, il combine efficacité énergétique et rendement optimal, pour des résultats culinaires parfaits à chaque service.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et qualité artisanale. Spécialisée dans les solutions pour les cuisines intensives, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour offrir des performances durables. Avec une expertise de plusieurs décennies, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
