Friteuse gaz professionnelle : performance et efficacité pour les cuisines exigeantes
La friteuse gaz DIAMOND à une cuve en forme de "Y" est conçue pour les professionnels de la restauration qui recherchent rapidité et qualité de cuisson. Avec une capacité de 21 litres et une puissance de 21 kW, elle permet de frire de grandes quantités d'aliments en un temps record, tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur. Son positionnement sur meuble fermé optimise l'espace en cuisine tout en offrant une solution robuste et durable, idéale pour les restaurants, snacks ou collectivités.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette friteuse allie résistance et facilité d'entretien. Sa cuve emboutie en forme de "Y" avec angles arrondis évite les zones de stagnation et simplifie le nettoyage, un atout majeur pour maintenir une hygiène irréprochable. Le plan de travail étanche (20/10 mm) et la cheminée arrière en inox renforcent sa durabilité, tandis que les pieds réglables assurent une stabilité parfaite sur tous les sols. Son indice d'étanchéité IPX5 la rend résistante aux projections d'eau, un gage de sécurité et de longévité.
Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée
Avec une plage de température réglable de 90°C à 190°C, cette friteuse s'adapte à tous les types de fritures, des pommes de terre croustillantes aux beignets moelleux. Son système de chauffage par échangeurs externes et brûleurs en fonte à flamme horizontale assure une montée en température rapide et une cuisson uniforme, réduisant ainsi les temps d'attente. Le panier en acier chromé (280 x 455 x 130 mm) et le bac de décantation facilitent la gestion des aliments, tandis que le robinet de vidange intégré simplifie les opérations de maintenance.
Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour un usage professionnel
Équipée d'un thermostat électrique précis et d'un allumage piézoélectrique, cette friteuse offre un contrôle optimal de la cuisson tout en garantissant une utilisation sûre. Le système de sécurité par thermocouple coupe automatiquement l'alimentation en gaz en cas d'extinction de la veilleuse, évitant tout risque d'accident. Son couvercle en inox et son meuble fermé protègent l'environnement de travail des projections, tandis que sa conception compacte (400 x 900 x 850/1180 mm) permet une intégration facile dans les cuisines professionnelles.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus intensives. Alliant innovation et robustesse, les produits DIAMOND se distinguent par leur durabilité, leur facilité d'entretien et leurs performances optimales. Fabriqués en Europe, ils intègrent les dernières technologies pour offrir aux professionnels des solutions fiables et économiques, adaptées à tous les types d'établissements.
