Un four professionnel pour une remise en température et un maintien au chaud optimaux
Le four électrique DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent efficacité et polyvalence. Idéal pour les cuisines collectives, les traiteurs ou les restaurants, ce modèle permet une remise en température rapide et un maintien au chaud parfait de vos plats, tout en préservant leur qualité et leur saveur. Avec une capacité de 5x GN 1/1, il s’adapte à tous vos besoins en restauration, offrant une solution compacte et performante pour les espaces réduits. Son humidificateur intégré garantit une texture moelleuse et évite le dessèchement des préparations, un atout indispensable pour une cuisine professionnelle irréprochable.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inox AISI 304, ce four allie durabilité et facilité d’entretien. Sa chambre de cuisson aux angles arrondis et sa cuvette de récupération des condensats intégrée à la porte simplifient le nettoyage et limitent les risques de contamination. Les résistances blindées en inox, placées derrière un déflecteur, assurent une diffusion homogène de la chaleur par convection, tandis que la porte pleine avec vitre thermique et poignée athermique offre une sécurité optimale. Conforme aux normes CE, ce modèle est conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes, tout en garantissant une hygiène parfaite pour vos préparations.
Polyvalence et productivité pour une cuisine sans compromis
Avec son chargement longitudinal et son espacement de 67 mm entre les grilles, ce four accepte tous les formats GN (1/3, 1/2, 2/3 et 1/1), vous permettant de traiter jusqu’à 60 portions simultanément. Ses deux modes de régénération (120°C ou 160°C) et son passage automatique en maintien à 50°C optimisent votre temps et votre organisation. Le panneau de commande analogique, intuitif et accessible latéralement, facilite les interventions techniques. Compact (710 x 770 x 600 mm) et puissant (5 kW), ce four s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, tout en boostant votre productivité.
Des fonctionnalités intelligentes pour une efficacité maximale
Ce four électrique DIAMOND ne se contente pas de chauffer : il optimise chaque étape de votre production. Son humidificateur de série préserve l’humidité des plats, évitant les pertes de texture et de saveur. La génération de vapeur directe et le déflecteur sur charnières améliorent la répartition de la chaleur, tandis que le micro-interrupteur magnétique renforce la sécurité. Avec son design ergonomique et ses accessoires inclus (grille GN 1/1), ce modèle est une solution clé en main pour les professionnels qui recherchent performance, fiabilité et simplicité d’utilisation au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives, des traiteurs et des restaurants. Alliant innovation, robustesse et performance, les produits DIAMOND sont fabriqués en acier inoxydable et respectent les normes les plus strictes en matière d’hygiène et de sécurité. Leur design ergonomique et leurs fonctionnalités avancées en font des alliés indispensables pour optimiser l’efficacité et la productivité en cuisine.
