La puissance professionnelle pour des cuissons rapides et précises
La cuisinière DIAMOND OPTIMA 700 EVO est conçue pour les cuisiniers exigeants qui recherchent performance et flexibilité. Équipée de deux brûleurs à feux vifs de 7 kW chacun, réglables de 1,5 à 7 kW, elle offre une puissance adaptée à toutes les techniques de cuisson, des saisies rapides aux mijotés délicats. Son positionnement modulaire en fait un choix idéal pour les cuisines professionnelles, les restaurants ou les collectivités, où l'efficacité et la productivité sont essentielles. Son design robuste et son acier inoxydable AISI 304 garantissent une durabilité à toute épreuve, même dans les environnements les plus intensifs.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Cette cuisinière se distingue par sa plaque coup de feu en fonte de 10 mm d'épaisseur, idéale pour les cuissons à haute température et les préparations nécessitant une chaleur intense et homogène. Le top embouti en acier inoxydable 15/10 mm, étanche et doté de cuvettes de récolte de liquides intégrées, facilite le nettoyage et limite les risques de contamination. Son étanchéité IPX5 et sa cheminée arrière en acier inox AISI 304 renforcent sa résistance aux projections et aux conditions difficiles. Les brûleurs en fonte traitée, avec couronne en laiton à haut rendement, assurent une combustion optimale et une longévité accrue.
Polyvalence et productivité pour une cuisine sans limites
Avec ses deux foyers indépendants et sa plaque coup de feu, cette cuisinière permet de gérer plusieurs préparations simultanément, optimisant ainsi le temps et l'espace en cuisine. Les grilles supérieures en fonte émaillée, lavables en lave-vaisselle, s'adaptent à tous les types de récipients, tandis que les vérins réglables garantissent une stabilité parfaite sur tous les plans de travail. L'allumage par veilleuse ou piézoélectrique, couplé à un système de sécurité par thermocouple, offre une utilisation simple et sécurisée. Son intégration facile dans une ligne de cuisson de 700 mm en fait un équipement modulable, parfait pour les cuisines professionnelles en constante évolution.
Sécurité et maintenance simplifiées pour une utilisation sans souci
La cuisinière DIAMOND OPTIMA 700 EVO allie performance et simplicité d'entretien. Les brûleurs à maintenance frontale aisée et la chambre de combustion isolée thermiquement par laine de verre réduisent les temps d'arrêt et les coûts de maintenance. Son système de sécurité par thermocouple coupe automatiquement l'alimentation en gaz en cas d'extinction accidentelle, garantissant une utilisation en toute sérénité. Avec une puissance totale de 19 780 kcal, cette cuisinière répond aux exigences des professionnels les plus pointilleux, tout en offrant une efficacité énergétique optimale pour des économies durables.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, performance et innovation. Spécialisée dans les solutions pour les restaurants, hôtels et collectivités, DIAMOND mise sur des matériaux haut de gamme comme l'acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des produits durables, faciles à entretenir et adaptés aux exigences des cuisiniers les plus exigeants. Avec une approche centrée sur la qualité et l'efficacité, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
