Un équipement professionnel pour une cuisine haute performance
Le Fourneau 6 feux sur four gaz GN 2/1 et armoire neutre fermée DIAMOND est conçu pour les cuisines exigeantes, alliant puissance et polyvalence. Avec ses 6 brûleurs à gaz (3x7 kW et 3x11 kW), ce fourneau offre une flexibilité optimale pour répondre aux besoins des restaurants, hôtels et collectivités. Son four GN 2/1 intégré, d’une puissance de 7 kW, permet une cuisson précise et homogène, tandis que l’armoire neutre fermée GN 1/1 assure un stockage pratique et hygiénique des préparations. Entièrement réalisé en acier inox AISI 304, ce modèle allie robustesse et durabilité, avec des pieds réglables pour une stabilité parfaite sur tous les sols.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Ce fourneau professionnel se distingue par sa construction haut de gamme, pensée pour résister aux conditions les plus exigeantes. Le plan de travail embouti en acier inox 20/10 mm, associé à une cuvette de récolte des liquides étanche, garantit une hygiène irréprochable et un entretien facilité. L’étanchéité IPX5 protège l’équipement contre les projections d’eau, tandis que la cheminée arrière en acier inox AISI 304 assure une évacuation optimale des fumées. Le four, doté d’une double paroi isolante et de guides latéraux sur 3 niveaux, offre une cuisson précise et sécurisée, avec une porte à charnières à ressort pour une manipulation aisée. Les brûleurs en fonte traitée, étanches et équipés de couronnes en laiton, assurent une régulation précise de la puissance, de 1,5 à 11 kW.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec ses 6 brûleurs à haute efficacité et son four GN 2/1, ce fourneau permet de gérer simultanément plusieurs préparations, optimisant ainsi le temps et l’espace en cuisine. Les grilles en fonte émaillée, lavables en lave-vaisselle, s’adaptent à tous les types de récipients, tandis que la régulation thermostatique du four (de 160°C à 310°C) garantit une cuisson parfaite, que ce soit pour des plats mijotés ou des préparations nécessitant une chaleur intense. L’armoire neutre fermée GN 1/1, intégrée sous le plan de travail, offre un espace de stockage supplémentaire pour les ingrédients ou les plats en attente, contribuant à une organisation optimale de l’espace de travail.
Sécurité et efficacité pour une utilisation sans compromis
La sécurité est au cœur de la conception de ce fourneau professionnel. Chaque brûleur est équipé d’un allumage par veilleuse et d’une sécurité thermocouple, tandis que le four bénéficie d’un allumage piézoélectrique et d’une vanne thermostatique pour un contrôle précis de la température. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, et l’ensemble de l’équipement est conçu pour une utilisation intensive, avec des matériaux résistants à la corrosion et aux chocs. Avec une puissance totale de 61 kW (52 460 kcal/h), ce fourneau DIAMOND est un atout majeur pour les cuisines professionnelles, alliant performance, durabilité et facilité d’entretien.
- Ce fourneau professionnel DIAMOND offre une combinaison idéale de puissance et de polyvalence, parfait pour les cuisines exigeantes.
- Ses 6 brûleurs à gaz, dont 3 de 7 kW et 3 de 11 kW, permettent une adaptation précise à tous les types de cuisson, tandis que le four GN 2/1 intégré assure une cuisson homogène et contrôlée.
- L’armoire neutre fermée GN 1/1, située sous le plan de travail, optimise l’espace de stockage tout en garantissant une hygiène irréprochable.
- Fabriqué en acier inox AISI 304, ce modèle allie robustesse et durabilité, avec une étanchéité IPX5 pour une résistance accrue aux projections d’eau.
- Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, et les brûleurs en fonte traitée, équipés de couronnes en laiton, offrent une régulation précise de la puissance.
- Enfin, la sécurité est renforcée par des dispositifs d’allumage et de contrôle thermostatique, pour une utilisation sans risque au quotidien.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de cuisine, alliant innovation, robustesse et performance. Spécialisée dans les solutions pour la restauration et les collectivités, DIAMOND mise sur des matériaux haut de gamme, comme l’acier inox AISI 304, et des technologies avancées pour répondre aux exigences des cuisines les plus intensives. Chaque produit est conçu pour offrir durabilité, efficacité et facilité d’entretien, tout en garantissant une sécurité optimale pour les utilisateurs.
