Friture professionnelle optimisée pour les cuisines exigeantes
La friteuse gaz DIAMOND à double cuve de 18 litres chacune est conçue pour les professionnels de la restauration recherchant performance et efficacité. Avec une puissance totale de 36 kW, elle permet une cuisson rapide et homogène, idéale pour les établissements à fort débit comme les brasseries, snacks ou restaurants. Son meuble fermé en acier inoxydable AISI 304 allie robustesse et facilité d’entretien, tandis que ses cuves embouties aux angles arrondis garantissent une hygiène irréprochable et une vidange simplifiée grâce au robinet à billes intégré.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette friteuse résiste à la corrosion et aux chocs, assurant une longévité exceptionnelle même dans les environnements les plus exigeants. Son top embouti de 20/10 mm et son étanchéité IPX5 facilitent le nettoyage quotidien, tandis que ses pieds réglables s’adaptent à tous les sols. Les cuves, dotées d’une zone froide et d’un bac de décantation intégré dans l’armoire inférieure, optimisent la gestion de l’huile et réduisent les coûts d’exploitation.
Productivité et sécurité pour une cuisine sans compromis
Avec une plage de température réglable de 90°C à 190°C et un système de régulation thermostatique précis, cette friteuse offre une cuisson parfaite pour tous types d’aliments, des frites croustillantes aux beignets moelleux. Son allumage piézoélectrique et son dispositif de sécurité par thermocouple assurent une utilisation sans risque, tandis que l’accès frontal facilite la maintenance. Les trois paniers en acier chromé, de tailles différentes, permettent de varier les préparations simultanément, augmentant ainsi la productivité en cuisine.
Fonctionnalités intelligentes pour une gestion optimisée
Cette friteuse gaz intègre des solutions pratiques pour simplifier le travail des professionnels. Le robinet de vidange situé dans le meuble fermé évite les manipulations salissantes, tandis que le couvercle en inox et la cheminée arrière assurent une évacuation efficace des vapeurs. Son design compact (800 x 900 mm) et son poids de 106 kg en font un équipement stable et facile à intégrer, même dans les cuisines les plus petites. Parfaite pour les établissements soucieux d’efficacité et de qualité, elle combine performance, durabilité et facilité d’utilisation.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation, robustesse et performance. Spécialisée dans les solutions pour la restauration, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives, avec une attention particulière portée à la durabilité, à la sécurité et à l’efficacité énergétique. Les friteuses DIAMOND sont plébiscitées par les professionnels pour leur fiabilité et leur facilité d’utilisation au quotidien.
